mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Biezpiena Lieldienas
➠ Cara Lieldienas, biezpiens ar iebiezināto pienu

Cara Lieldienas, biezpiens ar iebiezināto pienu

1183

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 215,4 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 6 gr.

Tauki * 11,8 g

Ogļhidrāti* 25,9 g

Cara Lieldienas, biezpiens ar iebiezināto pienu

Saturs

Daudzām ģimenēm Lieldienu biezpiens ir populārāks nekā Lieldienu kūkas. Un tas nav pārsteidzoši - delikātajam, kūstošajam mutē desertam ir patīkama krēmveida biezpiena garša un tas atstāj vienaldzīgus maz cilvēku. Šajā receptē biezpienam pievieno vārītu iebiezināto pienu. Tas nodrošinās "karameļu" gan gatavo Lieldienu garšai, gan krāsai. Pievienojam arī sukādes - tie atsvaidzinās biezpiena masu ar saldskābiem plankumiem un piešķirs spilgtumu.

Sastāvdaļas

Biezpiens 9% 300 gr. Skābais krējums 20% vai skābs krējums 26% 100 g Sviests 100 g Vaniļas cukurs 2 tējk Cukuroti augļi 75 gr. Vārīts iebiezinātais piens 200 gr.

Gatavošanas process

Parasti pirms Lieldienu gatavošanas biezpienu ieteicams atsevišķi izberzt caur sietu, lai Lieldienām būtu maiga viendabīga tekstūra.

Mēs iesakām nekavējoties sajaukt visas sastāvdaļas bļodā un caurdurt maisījumu ar iegremdējamu blenderi. Tas ievērojami paātrinās procesu un sniegs lieliskus rezultātus. Bļodā ieliekam biezpienu, liekam taukainu skābo krējumu, aromatizēšanai vaniļas cukuru un vārītu iebiezināto pienu. Ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvus dabiskus piena produktus. Dārzeņu aizstājēji vislabāk neietekmēs deserta gala garšu.

Mēs saspiežam visas sastāvdaļas ar iegremdējamu blenderi, līdz tiek iegūta pilnīgi viendabīga, viendabīga, gluda masa.

Iegūtajā biezpiena-karameļu masā ielej sukādes. Ja tie ir lieli, labāk tos iepriekš sagriezt mazākos gabalos. Mēs sajaucam sukādes ar kopējo masu, izmantojot lāpstiņu - mēs vairs neizmantojam blenderi.

Mēs pārklājam pastas kastīti ar marli, kas salocīta divos vai trīs slāņos. Mēs to ievietojam bļodā vai dziļā šķīvī, lai tajā ieplūst sūkalas.

Mēs aizpildām veidlapu ar sagatavoto biezpiena masu, izlīdzinām virsmu. Mēs paceļam marles pakarināmās malas uz augšu un saliekam vienu virs otras, iesaiņojot biezpiena masu. Mēs uzliekam virsū slodzi: piemēram, sulas maisiņu, ūdens bundžu. Mēs noņemam Lieldienas zem apspiešanas ledusskapī divpadsmit stundas - desertam vajadzētu sabiezēt, seruma pārpalikumam vajadzētu iztukšot.