mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Carskiy kulich ar krējumu un dzeltenumiem

Carskiy kulich ar krējumu un dzeltenumiem

1032

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 181,4 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 220 minūtes

Olbaltumvielas * 6,6 gr.

Tauki * 13,2 gr.

Ogļhidrāti* 19,1 gr.

Carskiy kulich ar krējumu un dzeltenumiem

Saturs

Ātra un vienkārša recepte ir ļoti laba, jo jebkura saimniece, pat tikai uzsākot kulinārijas ceļojumu, var ar to tikt galā. Turklāt tā sagatavošanai būs jāpavada salīdzinoši maz laika.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sāksim ar mīklas pagatavošanu. Sildiet ūdeni līdz 35 ° C. Iemaisa raugu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet 130 gr. milti. Mīciet mīklu, pārklājiet ar dvieli un ievietojiet siltā vietā pusstundu.

Izkausējiet sviestu, iepriekš sagrieztu kubiņos. Atdzesējiet to. Sakuļ olas un sāli ar blenderi vai mikseri. Atdalītos dzeltenumus sakuļ ar vaniļu un brūno cukuru līdz viendabīgai masai. Iemaisa olu un dzeltenumu maisījumu ar krējumu un sviestu.

Pārējos miltus izsijājiet ar slaidu uz galda caur smalku sietu. Augšējā daļā izveido depresiju un tajā ielej sagatavoto mīklu un krēmveida masu. Mīciet mīklu, līdz tā pilnībā iziet no rokām.

Ielieciet gatavo mīklu lielā traukā, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet tai brūvēt stundu. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties vēl 1 stundu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sagatavojiet veidnes un ievietojiet tajās mīklu ne vairāk kā ½ no augstuma. Pārklāj ar dvieli 30 minūtes, lai tas varētu pacelties.

Cep apmēram 40 minūtes. Gatavības pakāpi var pārbaudīt ar koka iesmiņu, iespiežot to kūkas vidū, tai jābūt sausai. Pēc tam, kad kūkas ir atdzisušas, varat tās izrotāt pēc savas gaumes. Labu apetīti!