Čebureki ar gaļu un kartupeļiem

1210

Virtuve Tatarskaja

Kaloriju saturs 201,3 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 7,7 g

Tauki * 11,4 gr.

Ogļhidrāti* 26,8 g

Saturs

Čeburekus tradicionāli gatavo ar gaļas pildījumu. Šajā receptē jūs esat aicināti maltai gaļai pievienot sarīvētus neapstrādātus kartupeļus. Gatavošana uz neraudzētas choux mīklas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visus produktus mīklas mīklas mīcīšanai.

Pēc tam sagatavojiet pildījuma izstrādājumus.

Mīklas mīcīšanas traukā ielej vajadzīgo daudzumu uz sieta izsijātu miltu. Pievienojiet tam sāli, cukuru, iesitiet olu un ielejiet augu eļļu. Pēc tam plānā straumē ielej verdošu ūdeni un uzreiz ar lāpstiņu mīca mīklu.

Kad mīkla atdzisusi, pārnes to uz galda un labi samīca ar rokām. Pēc tam mīklu sarullē bulciņā, pārnes uz maisu un atstāj atpūsties 20-30 minūtes.

Kamēr mīkla atpūšas, mizojiet sīpolus un kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Sasmalciniet kartupeļus uz rupjās rīves. Pārnes dārzeņus uz malto gaļu, pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes un samaisi malto gaļu ar karoti.