mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Necepta melleņu siera kūka ar želatīnu

Necepta melleņu siera kūka ar želatīnu

1445

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 257,6 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 5 h

Olbaltumvielas * 14,8 g

Tauki * 15,8 g

Ogļhidrāti* 21,2 g

Saturs

Viens no gardākajiem desertiem bez cepšanas ir melleņu siera kūka, kas kūst mutē. Želatīns sniegs siera kūkai vēlamo konsistenci.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Želatīnu izšķīdina 4 ēdamkarotes ūdens, atstāj uzbriest.

Cepumus sasmalciniet mazos drupatos, sajauciet ar izkausētu sviestu. Jūs iegūsit diezgan elastīgu masu, saspiediet to sadalītās formas apakšā un sienās. Ielieciet kūkas pannu ledusskapī uz pusstundu.

Nomazgājiet un nosusiniet mellenes. Vienā trešdaļā melleņu pievieno vienas laima miziņu, sarīvētu uz smalkas rīves, vāra uz vidējas uguns, līdz ogas sāk vārīties. Noņemiet ogas ar karoti ar šķēlumiem, turpiniet vārīt sīrupu 2-3 minūtes, noņemiet no karstuma. Atdzesējiet sīrupu, ielieciet tajā atlikušās ogas un ielieciet masu ledusskapī.

Saputo krējumu ar sieru, skābo krējumu, 50 gramiem cukura, divu laima sulu un atlikušo miziņu.

Uzlieciet želatīnu ugunī, sildiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā, pēc tam ievadiet to krēmā. Samaisiet sīrupā vārītas ogas ar krējumu.

Izņemiet siera kūkas pamatni no ledusskapja, pārlejiet krējumu uz pamatnes un izlīdziniet ar lāpstiņu. Ievietojiet siera kūku ledusskapī uz 4 stundām, lai tā sasalst.