Melleņu kompots ar citronu ziemai
0
476
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
47,7 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
0,3 g
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
16,1 gr.
Ja jums patīk apvienot dažādas sastāvdaļas un iegūt neparastu, bet ļoti patīkamu garšu, šī recepte ir domāta jums. Šo dzērienu novērtēs visu paaudžu pārstāvji. Jūs noteikti izlemsiet vēlreiz iepriecināt sevi un pagatavot šo kompotu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Esiet ļoti atbildīgs, izvēloties kompotam ogas. Mellenēm jābūt svaigām. Ja tā smarža ir skāba, atsakieties no šāda produkta. To nedrīkst izmantot ēdiena gatavošanā. Kompotam varat ņemt gan svaigas, gan saldētas ogas. Tomēr svaigas mellenes padarīs dzērienu bagātāku. Pirmkārt, jums būs rūpīgi jāsakārto augļi, noņemot visas bojātās ogas. Tad ielejiet mellenes dziļā bļodā. Piepildiet to ar ūdeni. Izmantojiet nelielu drānu, lai notīrītu visus gružus, kas uzpeldējuši uz virsmas. Pēc tam nomainiet ūdeni un atstājiet tajā ogas apmēram 30 minūtes. Kad laiks ir beidzies, noskalojiet mellenes. Novietojiet uz galda dažus papīra dvieļus un virs tiem apkaisa ogas. Viņi absorbēs visu lieko mitrumu no augļa virsmas.
Mēs sterilizēsim burkas ar tvaiku. Pirmkārt, mums tie jāizskalo ar cepamo sodu vai mazgāšanas līdzekli. Katliņā ielej nedaudz ūdens un pārnes to uz plīts. Kad ūdens vārās, burkas vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Tvaika sterilizācijai izmantojiet parasto tējkannu vai katlu. Tomēr šo procesu būs ērtāk veikt, izmantojot tējkannu. Piepildiet to ar ūdeni un ielieciet ugunī. Kad ūdens sāk vārīties, novietojiet burku uz tējkannas snīpas tā, lai tajā nokļūtu tvaiks. Atstājiet to šajā stāvoklī apmēram 4-5 minūtes. Šajā laikā uz galda izklājiet tējas dvieli. Novietojiet burkas virs tā un ļaujiet tām nožūt.
Kompotam mums būs jāgatavo cukura sīrups. Jums jāizmanto tikai 3 sastāvdaļas: granulēts cukurs, citronskābe un ūdens. Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Uzlieciet to uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni un sāciet pakāpeniski pievienot cukuru. Sīrupu nepārtraukti maisa, lai granulētais cukurs labi izšķīst. Nosūtiet citronskābi uz pannu. Šī sastāvdaļa palīdzēs kompotam izturēt līdz ziemai. Gatavo cukura sīrupu izkāš. Lai veiktu šo procesu, izmantojiet marles gabalu vai sietu.
Pārnes ogas burkās. Pievienojiet tiem citronu. Burku saturu ielej ar sagatavoto cukura šķīdumu. Uzmanīgi uzskrūvējiet vāciņus. Pārliecinieties, vai uz stikla nav plaisu. Ja jums ir šāda nepatīkama situācija, nomainiet kompota trauku. Izklājiet uz galda tējas dvieli. Pagrieziet burkas otrādi un novietojiet uz dvieļiem. Šajā stāvoklī vāki tiks pakļauti papildu termiskai apstrādei.Kad tie ir pilnīgi atdzisuši, novietojiet tos vēsā un sausā vietā.
