Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Melleņu pīrāgs
  4. ➠ Melleņu rauga mīklas pīrāgs

Melleņu rauga mīklas pīrāgs

0
452
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 144,1 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 180 minūtes
Olbaltumvielas * 5,5 gr.
Tauki * 5,6 g
Ogļhidrāti* 27,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Melleņu rauga mīklas pīrāgs
Saturs

Lielisks deserts rīta tējai vai kafijai, kas sastāv no pūkainas un mīkstas mīklas, kas iemērc ogu sulā, un nedaudz skābām mellenēm. Ja vēlaties, ogas veiksmīgi aizstāj ar citām, un kūka izrādās ne mazāk garšīga.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Sildiet pienu katliņā uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī. Jums nav nepieciešams vārīties. Tad pievienojiet tam raugu un tējkaroti cukura un rūpīgi samaisiet.
solis 2 no 8
Pagaidiet 5 minūtes, līdz raugs maisa, ielejiet maisījumu dziļā maisīšanas traukā.
solis 3 no 8
Sadaliet olu bļodā, pievienojiet augu eļļu un atlikušo cukuru. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz cukurs izšķīst.
solis 4 no 8
Izsijājot miltus caur smalku sietu, pievienojiet tos pa daļām iegūtajā šķidrajā maisījumā. Mīklu vispirms samīca ar lāpstiņu, tad, kad tā sāk veidoties kamolā un nolobās no sienām, pārnes to uz miltiem pārklātas darba virsmas un turpina mīklu mīcīt ar rokām. Pievienojiet miltus pēc vajadzības, lai mīkla neliptu. Šeit ir svarīgi nepārspīlēt, tam joprojām jābūt mīkstam un elastīgam, pretējā gadījumā kūka vienkārši nepacelsies miltu pārsātinājuma dēļ.
solis 5 no 8
Ielieciet mīklu atpakaļ bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā stundu, lai tā uzrūgst. Pa to laiku noskalojiet mellenes zem tekoša ūdens un atstājiet caurdurī, lai ūdens stiklotu. Pēc pusstundas to var izklāt uz dvieļa, lai tas labāk izžūtu.
solis 6 no 8
Sadaliet palielināto mīklu divās daļās, lai viena būtu nedaudz lielāka par otru. Ietiniet lielāko daļu slānī tā, lai tā pārklātu gan jūsu cepšanas trauka dibenu, gan malas. Pārvietojiet mīklu veidnē, saspiediet to, vajadzības gadījumā izstiepjot ar rokām. Pa virsu liek mellenes.
solis 7 no 8
Apkaisiet ogas ar vienmērīgu cukura un cietes kārtu, ja vēlaties, viegli maisa vai nedaudz sakrata veidni, lai sausais maisījums iekristu dziļāk starp ogām.
solis 8 no 8
Otro mīklas kārtu izrullē līdz veidnes diametram un pēc vairākiem griezumiem izklāj uz ogām, lai varētu izplūst gaiss un sula. Saspiediet malas ap pīrāga perimetru, savienojot malas un vāku, un noņemiet pīrāgu, lai ceptu cepeškrāsnī 170 ° C temperatūrā 30-40 minūtes. Izstiepieties, kad augšdaļa manāmi paceļas un ir apzeltīta.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *