Mellenes ar cukuru saldētavā ziemai
0
2085
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
221,5 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
1,1 gr.
Tauki *
0,6 g
Ogļhidrāti*
53,8 g
Bagātīgā meža ogu raža liek saimniecēm domāt par to saglabāšanu ziemai. Lielisks veids, kā saglabāt produkta derīgās īpašības un nodrošināt sevi ar vitamīniem visai aukstajai sezonai, ir sasalšana. Melleņu sasaldēšana ir ļoti vienkārša, jums vienkārši jāievēro tehnoloģija.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Vislabāk, ja mellenes sasaldējat pats. Šajā gadījumā jūs būsiet pilnīgi pārliecināti par gala produkta kvalitāti. Saldēšanai ideāli piemērotas vidēja gatavības mellenes. Zaļganas un pārgatavojušās ogas nav tik garšīgas. Un, ja jūs iesaldējat veselas ogas, tad pārgatavojušies īpatņi nesaglabās savu formu. Pirms sasaldēšanas rūpīgi kārtojiet mellenes. Noņemiet visus gružus (lapas, zarus, adatas utt.), Bojātas ogas. Atbrīvojieties arī no kātiem.
Pastāv atšķirīgs viedoklis par to, vai pirms melleņu sasaldēšanas ir nepieciešams tās izskalot. Tas ir jūsu ziņā. Bet paturiet prātā, ka ar turpmāku lietošanu jūs nevarēsiet mazgāt ne veselas saldētas ogas, ne pat biezeni. Šī iemesla dēļ vislabāk ir noskalot mellenes tieši pirms sasaldēšanas un pēc tam nosusināt, apsmidzinot tās ar papīra dvieļiem. Tas ļaus atbrīvoties no liekā mitruma.
Sadaliet cukura un melleņu biezeni mazos traukos. Tas ļaus vēlāk atkausēt nepieciešamo melleņu daudzumu, nevis visu lielo trauku. Galu galā nav vēlams ogu atkārtoti sasaldēt. Aizveriet traukus ar hermētiskiem vākiem un ievietojiet saldētavā. Ir tik vienkārši iesaldēt veselīgu un garšīgu ogu, un ziemā jūs varat iegūt veselu noliktavu tajā saglabāto noderīgo mikroelementu un vitamīnu.
Labu apetīti!