mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Siera kūka bez krējuma

Siera kūka bez krējuma

2303

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 231,8 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 4 stundas

Olbaltumvielas * 22,5 g

Tauki * 8,2 gr.

Ogļhidrāti* 20,8 g

Saturs

Bieži siera kūkas pildījuma pagatavošanai izmanto krējumu kombinācijā ar biezpienu vai krējuma sieru. Es vēlos jums piedāvāt siera kūkas recepti bez cepšanas un neizmantojot krējumu. Kā pildījumu izmanto biezpienu un vārītu iebiezināto pienu.

Sastāvdaļas

Biezpiens 250 g Sviests 150 g Smilšu kūkas cepumi 250 g Govs piens 100 ml Vārīts iebiezinātais piens 300 gr. Pārtikas želatīns 15 gr. Ūdens 200 ml.

Gatavošanas process

Ievietojiet želatīnu bļodā un pārklājiet ar dzeramo ūdeni, atstājiet 10 minūtes, lai uzbriest. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī. Ar blenderi samaļ smilšu mīklas cepumus. Nelielā bļodā apvienojiet sasmalcinātus cepumus ar izkausētu sviestu. Izklājiet iegūto masu pa noņemamās formas dibenu, kurā savāksiet siera kūku.

Liek ledusskapī uz 30 minūtēm, lai sastingst. Ielieciet biezpienu un vārītu iebiezināto pienu dziļā traukā un sakuliet ar blenderi līdz gludai. Tad ielejiet pienu un vēlreiz samaisiet ar blenderi.

Uzbriedināto želatīnu izšķīdina ūdens vannā. Nedaudz atdzesē. Pievienojiet biezpiena masai un rūpīgi samaisiet, izmantojot blenderi.

Izņemiet veidni no ledusskapja un piepildiet to ar iegūto maisījumu. Pievelciet ar pārtikas plēvi. Ievietojiet siera kūku ledusskapī 2-3 stundas, lai tā pilnībā sacietētu.

Pēc tam, kad siera kūka ir sacietējusi, uzmanīgi izņemiet no veidnes un pārlejiet uz trauka. No atlikušā vārītā iebiezinātā piena izveidojiet tīklu vai izrotājiet, kā vēlaties, un pasniedziet porcijās.

Labu apetīti!