mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Necepta siera kūka ar zemenēm

Necepta siera kūka ar zemenēm

1609

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 227,5 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 4 h

Olbaltumvielas * 17,9 gr.

Tauki * 11,4 gr.

Ogļhidrāti* 26,6 gr.

Saturs

Necepto siera kūkas ar zemenēm panākumu noslēpums ir tās spilgtais dizains, patīkamais aromāts un pārsteidzoši smalkā garša. Un tas viss, pateicoties deserta galvenajai sastāvdaļai: zemenēm un krējuma sieram. Šāda deserta sagatavošana mājās nebūs grūta. Galvenais ir skaidri ievērot šajā receptē sniegtos soli pa solim sniegtos norādījumus.

Sastāvdaļas

Pārtikas želatīns 8 gr. Smalkais cukurs 160 g Zemeņu 200 gr. Citronu sula 1 tējk Sviests 90 gr. Cepumi 160 g Krējums 33% vai krējums 30% vai krējums 26% 250 ml. Krējuma siers 250 g Jogurts 200 ml.

Gatavošanas process

Sviests jāsagriež lielos kubiņos un jāievieto nelielā katliņā virs uguns. Sviestam vajadzētu pilnībā izkausēt.

Mēs nosūtām sīkdatnes uz blendera bļodu un sasmalcina to drupatas stāvoklī. Sasmalcinātus cepumus vajadzētu apvienot ar izkausētu sviestu, un pēc tam visu kārtīgi samaisīt.

Mēs pārklājam cepšanas trauku ar cepamo papīru un nosūtām tur iegūto masu, pēc tam to labi sablīvējiet, veidojot pamatu mūsu siera kūkai.

Ielejiet želatīnu atsevišķā nelielā traukā, piepildiet to ar divām ēdamkarotēm ūdens un atstājiet desmit minūtes. Sasmalciniet zemenes kartupeļu biezenī ar blenderi.

Apvienojiet zemeņu biezeni atsevišķā traukā ar cukuru un citronu sulu. Mēs nosūtām iegūto masu uz uguni, pēc vārīšanās tur ir nepieciešams pievienot uzbriedinātu želatīnu. Pēc tam, kad želatīns tajā ir pilnībā izšķīdis, noņemiet masu no uguns.

Atsevišķā traukā ielej piecus gramus želatīna ar trim ēdamkarotēm ūdens un atstāj uz desmit minūtēm. Tikmēr sakuļ krējumu, līdz izveidojas blīva putojoša masa.

Atsevišķā traukā sakuļ krēmsieru kopā ar cukuru. Pamazām pievienojiet putukrējumu iegūtajai masai, un pēc tam jogurtu un uzbriedinātu želatīnu, kas izlaists caur nelielu sietu. Pēc tam iegūto masu rūpīgi jāsakrata ar maisītāju.

Siera kūkas pamatni pārklāj ar gatavo krējumu, vienmērīgi sadaliet zemeņu-želatīna masu pa krējumu. Pirms pasniegšanas ļaujiet siera kūkai vairākas stundas brūvēt vēsā vietā, līdz tā sacietē. Pēc tam desertu var pasniegt pie galda.