mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Šokolādes siera kūka bez cepšanas

Šokolādes siera kūka bez cepšanas

1472

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 377,7 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 15 h

Olbaltumvielas * 10,7 g

Tauki * 24,5 g

Ogļhidrāti* 49 gr.

Saturs

Šokolādes siera kūka bez cepšanas ir lielisks krēmveida deserts ar šokolādi. Tas apvieno smalku krējuma sieru, trīs veidu šokolādi un drupatas smilšu maizes. Palutinot sevi ar gabaliņu šāda lieliska deserta ar tasi aromātiskas kafijas, jūs noteikti nepaliksit vienaldzīgi pret to!

Sastāvdaļas

Smilšu kūkas cepumi 300 gr. Krējuma siers 600 gr. Piena šokolāde 150 g Tumšā šokolāde 100 g Pūdercukurs 5 ēdamk Sviests 80 gr. Piena šokolāde 50 gr.

Gatavošanas process

Sadaliet cepumus gabalos un ievietojiet blenderī. Sasmalciniet to mazās drupatās. Sasmalcinātus cepumus liek sadalītā siera kūkas pannā un izlīdzina.

Krējuma sieram pievieno pūdercukuru un labi samaisa.

Mēs uzliekam nelielu ūdens katlu uz uguns, uzlieciet trauku uz augšu, lai tas nepieskartos ūdenim. Mēs ievietojam traukā 100 gramus piena un 50 gramus tumšās šokolādes, tai jābūt izkausētai līdz šķidram stāvoklim. Izņemiet trauku no tvaika vannas. Pamazām pievienojiet vienu karoti siera masas izkausētajai šokolādei, katru reizi labi maisot.

Ielieciet iegūto gludo šokolādes masu veidnē virs cepumiem un izlīdziniet ar silikona lāpstiņu. Mēs ievietojam formu ledusskapī uz 2 stundām.

Ūdens peldē izkausē atlikušo pienu un tumšo šokolādi, uzkarsē līdz šķidram stāvoklim un pievieno 15-20 mililitrus piena vai krējuma, lai pagatavotu ganašu. Mēs izņemam atdzesētu siera kūku no ledusskapja un pārklājam to ar ganache uz augšu, izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu.

Pēc tam izkausējiet balto šokolādi ūdens vannā un uzvelciet plānas svītras pār ganache ar balto šokolādi. Tad mēs izveidojam zīmējumu ar zobu bakstāmais. Mēs liekam siera kūku ledusskapī uz nakti, lai tā atdziest un labi sasalst.

Mēs izņemam gatavo siera kūku no ledusskapja, uzmanīgi noņemam formas malu, pēc tam, kad ar asu nazi ir atdalīta siera kūka no sāniem. Jūs varat sākt degustēt, baudīt tēju!