mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Ņujorkas siera kūka ar biezpienu

Ņujorkas siera kūka ar biezpienu

3184

Virtuve Amerikāņu

Kaloriju saturs 242 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 7 h

Olbaltumvielas * 5,7 g

Tauki * 8,7 g

Ogļhidrāti* 42,8 g

Saturs

Pazīstamo Ņujorkas siera kūku var viegli pagatavot ar biezpienu, ja pie rokas nav biezpiena. Šī deserta garša nebūs sliktāka par klasisko recepti. Apetīti rosinošs deserts ir lieliski piemērots jebkurai tējas ballītei vai pat svētku galdam. Pamēģini!

Sastāvdaļas

Sviests 150 g Cepumi 350 gr. Biezpiens 350 gr. Ola 3 gab. Cukura pulveris vai granulēts cukurs 300 gr. Skābais krējums 26% 400 gr. Vanilīns garša

Gatavošanas process

Vispirms jums ir jāsagriež augu eļļa kubiņos un jāizkausē uz plīts, ūdens vannas vai mikroviļņu krāsnī.

Sasmalciniet cepumus ļoti smalkos drupātos, pēc tam cepumiem pievienojiet cukuru un pievienojiet tikko izkausēto sviestu. Labi samaisiet maisījumu.

Izveidojiet siera kūkas pamatni sadalītā veidnē. Lai to izdarītu, ielieciet cepumu maisījumu veidnē un labi saspiediet to veidnes apakšā.

Biezpiena pildījumam biezpiens jānoslauka caur sietu un papildus jāputo ar blenderi, lai biezpiens kļūtu krēmīgs un maigs. Siera kūkas pildījumam jābūt pilnīgi viendabīgam un tajā nedrīkst būt biezpiena graudi.

Apvienojiet olas ar smalko cukuru (200 grami) un labi samaisiet, nesakratot. Pēc tam apvienojiet šo pamatni ar vaniļu un biezpienu un rūpīgi samaisiet. Ielejiet maisījumu uz siera kūkas pamatnes un noņemiet veidni uz cepešpannas cepeškrāsnī piecas minūtes 180 grādu temperatūrā. Tad pazeminiet temperatūru līdz 140 grādiem un cepiet desertu vēl apmēram piecdesmit minūtes.

Saldo krējumu sakuļ ar atlikušo cukuru un ielej šo maisījumu gandrīz gatavajā siera kūkā. Pēc tam uzkarsējiet trauku cepeškrāsnī. Gatavo siera kūku atdzesē un liek uz piecām līdz sešām stundām ledusskapī, un tikai tad pasniedz galdā kārumu.