Siera kūka ar mellenēm un maskarponi
0
748
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
297,2 kcal
Porcijas
8 ports.
Gatavošanas laiks
340 minūtes
Olbaltumvielas *
4,9 gr.
Tauki *
22,5 g
Ogļhidrāti*
29,1 gr.
Elpu aizraujoši skaisti gaiši violetu siera kūku var pagatavot pat bez cepšanas. Tas lieliski apvieno kraukšķīgu cepumu bāzi un smalku, kaut arī ne diētisku, Mascarpone krējuma siera, putukrējuma un melleņu pildījumu, kas smalki iekrāsots ar rozmarīnu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Smilšu mīklas cepumus sasmalcina blenderī. Ja pie rokas nav blenderis, tad cepumus var sasmalcināt, ieliekot tos somā, rullīti vai virtuves āmuru. Cepiet pannā izvēlētos riekstus. Valrieksti un lazdu rieksti ir lieliski piemēroti šai receptei, taču var izmantot arī citus. Arī tos sasmalciniet un pievienojiet cepumiem.
Iet uz priekšu un sagatavojiet pildījumu. Vispirms želatīnu pārlej ar ūdeni un ļauj uzbriest. Ja izmantojat svaigas mellenes, tad vispirms tās šķirojiet no atkritumiem un sabojātām ogām, ja tās ir sasalušas, tad nekavējoties pievienojiet tās katliņā. Tur pievieno cukuru un rozmarīna zariņu. Rozmarīns ir tik aromātisks, ka var kļūt par tik smalku, interesantu un intriģējošu piezīmi desertā. Katliņa saturu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Labu apetīti!