mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Nav ceptas Filadelfijas siera kūkas

Nav ceptas Filadelfijas siera kūkas

4866

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 334,9 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 5 h

Olbaltumvielas * 23,9 gr.

Tauki * 15,5 g

Ogļhidrāti* 43,3 gr.

Saturs

Lai atvieglotu jūsu dzīvi un ietaupītu gatavošanas laiku, varat pagatavot siera kūku bez cepšanas. Šādas kūkas pamatā būs cepumu drupatas, kas sablīvēta ar izkausētu sviestu, un siera kārta labi sacietēs un saglabās formu, pateicoties želatīnam. Tā rezultātā uz jūsu galda būs brīnišķīga siera kūka, kuras sagatavošanā nav vajadzīgas sarežģītas manipulācijas.

Sastāvdaļas

Smilšu kūkas cepumi 150 g Krējuma siers 500 gr. Sviests 70 gr. Krējums 33% 200 gr. Pūdercukurs 100 g Vanilīns 10 gr. Pārtikas želatīns 10 gr.

Gatavošanas process

Blenderī sakuļ sīkdatnes, lai izveidotu mīkstu drupatu. Tad sviestu nepieciešams izkausēt un pievienot drupai.

Labi samaisiet, lai pilnībā piesātinātu smilšu drupatas.

Lai siera kūka būtu gara, sadaliet to diametrā līdz 18-20 cm, ja gatavojat siera kūku receptē norādītajai produktu daļai. Vienmērīgi izklājiet drupačas gredzena iekšpusē, aizzīmogojiet to, nospiežot ar kaut ko smagu, pēc tam paslēpiet to ledusskapī, lai masa sasalst.

Želatīnu iemērc 100 ml auksta ūdens un ļauj tam uzbriest 15 minūtes (precīzs pietūkuma laiks būs norādīts uz iepakojuma). Izmantojot rokas blenderi, mīkstajā krēmsierā iemaisa vaniļas cukuru un pūdercukuru. Šajā masā ielej krējumu un ar putojamo slotiņu visu samaisa, lai iegūtu viendabīgu krējumu.

Ūdens vannā želatīnu uzkarsē pāris minūtes, bet nekādā gadījumā neļauj tam vārīties!

Ļaujiet želatīnam atdzist, lai tas kļūtu tikai nedaudz silts, pēc tam ielejiet to plānā strēmelē sviesta krēmā, masu maisot ar putojamo slotiņu.

Ielieciet siera masu uz atdzesētas garozas, izlīdzinot tās virsmu. Izgrieziet siera kūkas šķīvi, nepaceļot galda dibenu, lai kūkas augšdaļa būtu vēl gludāka. Ievietojiet siera kūku ledusskapī, lai pilnībā sasalst 3-4 stundu laikā.