mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Nav ceptas aveņu siera kūkas

Nav ceptas aveņu siera kūkas

5433

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 212 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 17,9 gr.

Tauki * 7 gr.

Ogļhidrāti* 28,2 g

Saturs

Es iesaku pagatavot aveņu siera kūku bez cepšanas pēc vienkāršas receptes. Siera kūkas pamatā būs biezpiens ar skābo krējumu. Lielisks deserta variants biezpiena cienītājiem. Atšķirībā no siera kūkas ar biezpiena sieru šī opcija ir mazāk taukaina un gatavo ātrāk.

Sastāvdaļas

Cepumi 300 gr. Sviests 150 g Pārtikas želatīns 40 gr. Ūdens 1 ēdamk. Aveņu sula 200 ml. Biezpiens 450 gr. Skābais krējums 200 gr. Smalkais cukurs 135 g Avenes dekorēšanai

Gatavošanas process

Ar rokām sasmalciniet smilšu mīklas cepumus vairākos gabalos un ievietojiet blendera traukā, sasmalciniet tos mazos drupatos, pievienojiet sviestu istabas temperatūrā un izmantojiet blenderi, lai samaisītu līdz gludai.

Paņemiet cepšanas trauku ar sadalītām pusēm un izklājiet apakšējo daļu ar foliju vai cepamo papīru. Izklājiet siera kūkas pamatni un, it kā sablīvējot, izklājiet pa visu virsmu. Pēc tam atdzesējiet vai iesaldējiet 10-15 minūtes, lai pamatne sastingtu.

Paņemiet 25 gramus želatīna un piepildiet to ar pusi aveņu sulas, tas nedaudz uzbriest. Uzpūsto želatīnu ievieto ūdens vannā, laiku pa laikam maisot, pārliecinoties, ka želatīns ir pilnībā izkliedēts.

Dziļā traukā apvienojiet biezpienu, skābo krējumu, avenes un granulētu cukuru, rūpīgi samaisiet. Pārlejiet maisījumu blendera traukā un samaisiet līdz gludai.

Atdzesētu želatīnu ielej ar aveņu sulu un rūpīgi samaisa ar blenderi.

Izņem formu no saldētās pamatnes no ledusskapja, lej pusi biezpiena un ogu masas, izlīdzini.

Virsū haotiski liek avenes, pārlej ar biezpiena un ogu masas otro pusi, vienmērīgi sadala un nosūta atpakaļ uz ledusskapi uz 20 minūtēm, lai sastingst.

Noņemiet veidni un izklājiet atlikušās avenes. Ūdens peldē izkausē 15 gramus želatīna, pārlejot atlikušo aveņu sulu un glāzi ūdens.

Pusi no želatīna masas lej siera kūkā un liek ledusskapī uz 20 minūtēm. Pēc laika beigām iepildiet atlikušo želatīna masu un ievietojiet to ledusskapī vēl uz pusstundu.