mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Siera kūka ar maskarponi un zemenēm

Siera kūka ar maskarponi un zemenēm

1527

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 262,4 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 6 h

Olbaltumvielas * 17 gr.

Tauki * 12,8 g

Ogļhidrāti* 28,2 g

Saturs

Siera kūkas konsistence var būt līdzīga kastrolim vai suflē, atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām. Viena no gardākajām šī deserta receptēm ir Mascarpone siera kūka ar zemenēm.

Sastāvdaļas

Sviests 125 gr. Cepumi 250 g Mascarpone siers 500 gr. Krējums 33% vai krējums 30% vai krējums 26% 200 ml. Pārtikas želatīns 15 gr. Ūdens 50 ml. Pūdercukurs 200 gr. Zemeņu 400 gr. Želejas maisījums 2 iepakojums

Gatavošanas process

Cepumus sasmalciniet līdz drupatām visos iespējamos veidos. Sajauc to ar mīkstu sviestu. No šīs masas formā izklāj kūku, to labi saspiež, liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Želatīnu pārklāj ar ūdeni un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Pēc tam karsē ūdens vannā, līdz želatīns izšķīst.

Sakuliet Maskarponi ar mikseri, pēc tam pievienojiet tam pūdercukuru, vēlreiz sakuliet. Turpinot putot, pievieno krējumu, kam seko želatīns.

Izņemiet veidni no ledusskapja, ielieciet krējuma pildījumu uz garozas, ielieciet siera kūku ledusskapī uz 1-2 stundām.

Nomazgājiet zemenes, sagrieziet astes, sagrieziet katru ogu šķēlēs.

Sagatavojiet želeju saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

Izņemiet siera kūku no ledusskapja, līdz tam Mascarpone pildījumam vajadzētu sacietēt. Izklājiet zemenes, piepildiet tās ar sagatavoto želeju un atkal ievietojiet ledusskapī vēl 2-4 stundas.