mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Siera kūka ar maskarponi un skābo krējumu

Siera kūka ar maskarponi un skābo krējumu

3060

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 320,2 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 20 minūtes.

Olbaltumvielas * 24,8 g

Tauki * 19,7 g

Ogļhidrāti* 26,5 g

Siera kūka ar maskarponi un skābo krējumu

Saturs

Siera kūka ir tradicionāls amerikāņu deserts, un šodien tā pagatavošanai ir daudz iespēju. Jūsu uzmanībai piedāvātajā receptē kā pildījuma galvenās sastāvdaļas izmantosim Mascarpone sieru un skābo krējumu. Turklāt, lai sastāvdaļas būtu kopā, krēmam jāpievieno želatīns, jo mūsu deserts tiek pagatavots bez cepšanas.

Sastāvdaļas

Mascarpone siers 300 gr. Smalkais cukurs 100 g Ūdens 140 ml. Sviests 50 gr. Skābais krējums 120 g Smilšu kūkas cepumi 100 g Pārtikas želatīns 10 gr.

Gatavošanas process

Ielieciet želatīnu nelielā traukā un divdesmit minūtes pārklājiet to ar aukstu ūdeni, līdz želatīns ir pilnībā uzpampis.

Mēs nosūtām sīkdatnes uz blenderi un sasmalcina tos drupinātā stāvoklī.

Izkausē sviestu.

Apvienojiet izkausētu sviestu ar sasmalcinātiem cepumiem un rūpīgi samaisiet.

Mēs ņemam cepamtrauku ar šķeltām malām, ieziežam ar eļļu un pārklājam ar cepamo papīru. Ielieciet sasmalcinātu cepumu un sviesta maisījumu veidnes apakšā un saspiediet to.

Apvienojiet simts mililitrus ūdens ar cukuru, uzvāra un pagaidiet piecas minūtes.

Apvienojiet cukurūdeni ar uzbriedinātu želatīnu.

Atsevišķā traukā ir nepieciešams pārspēt sieru ar skābo krējumu, pēc tam iegūtajai masai pievienot želatīnu, kas pildīts ar cukura ūdeni. Visu kārtīgi samaisa.