mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Siera kūka ar iebiezinātu pienu

Siera kūka ar iebiezinātu pienu

4175

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 320 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 4 h

Olbaltumvielas * 21,5 g

Tauki * 16,2 g

Ogļhidrāti* 26,4 gr.

Saturs

Siera kūka ar iebiezinātu pienu ir delikāts deserts, kas neprasa cepšanu. Šādu delikatesi gatavo ātri un viegli. Deserta sacietēšana prasīs visilgāko laiku. Šī recepte neparedz eksotisku augļu vai ogu izmantošanu, bet jūs varat izrotāt desertu pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas

Mascarpone siers 500 gr. Sviests 150 g Cepumi 300 gr. Vārīts iebiezinātais piens 200 ml. Krējums 33% 300 ml. Pārtikas želatīns 25 gr. Ūdens 0,75 st.

Gatavošanas process

Sadaliet cepumus mazos gabaliņos, pēc tam ievietojiet tos blendera vai virtuves kombaina bļodā. Cepumus sasmalcina līdz mazām drupatām. Pēc tam izkausējiet sviestu un apvienojiet to ar sasmalcinātiem cepumiem.

Mēs sadalām pergamentu sadalītās formas apakšā, pēc tam sadalām cepumu un sviesta pamatni. Mēs saberžam pamatni ar karoti. Pēc tam mēs ievietojam formu ar pamatni ledusskapī 30 minūtes.

Želatīnu ielej ar ūdeni un atstāj 10 minūtes, lai uzbriest. Pēc tam želatīnu nepieciešams izkausēt ūdens vannā līdz šķidram stāvoklim.

Mascarpone jāapvieno ar krējumu un jāsaputo līdz pūkainai gludai. Tālāk iegūtajai masai pievieno iebiezinātu pienu un šķidru želatīnu. Visu viegli samaisiet.

Mēs izņemam pamatni no ledusskapja un uzlejam uz tās sagatavoto pildījumu. Mēs izlīdzinām tās virsmu ar lāpstiņu un ievietojam desertu ledusskapī uz 3 stundām.