mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Biezpiena siera kūka bez cepšanas

Biezpiena siera kūka bez cepšanas

1358

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 321,6 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 8 st.

Olbaltumvielas * 18,4 g

Tauki * 11,3 gr.

Ogļhidrāti* 45,1 gr.

Saturs

Saskaņā ar klasiku, siera kūka tiek pagatavota, pamatojoties uz krējuma sieru. Šajā receptē jūs esat aicināts to pagatavot ar biezpienu. Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs. Biezpiena siera kūkas gatavošana bez cepšanas. Pildījumam pievieno želatīnu, kas padarīs to līdzīgu suflēi. Mēs izgatavojam deserta pamatu, pamatojoties uz jebkādiem cepumiem, sasmalcinātus drupatās.

Sastāvdaļas

Biezpiens 0,5 kg Krēms 0,5 l. Cepumi 300 gr. Pūdercukurs 5 ēdamk Sviests 100 g Baltā šokolāde 100 g Ūdens 80 ml. Pārtikas želatīns 30 gr. Vanilīns 1 šķipsnu

Gatavošanas process

Ielejiet želatīnu atsevišķā krūzē, piepildiet ar ūdeni un atstājiet 20 minūtes, lai uzbriest.

Izmantojiet rullīti vai blenderi, lai no cepumiem pagatavotu mazas drupatas. Mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu un labi samaisa ar cepumu skaidiņām.

Biezpienu samaļ uz sieta, lai iegūtu maigu deserta tekstūru, pievieno tam pūdercukuru, aromatizē ar vaniļu un samaisa līdz viendabīgai un biezai konsistencei.

Ūdens peldē izkausē gabaliņu baltās šokolādes, pievieno to biezpienam un vēlreiz kārtīgi samaisa.

Mēs uzliekam uzbriedināto želatīnu uz nelielas uguns vai ūdens vannas un izšķīdinām. Tad želatīna šķīdumu nedaudz atdzesē un ar plānu strūklu ielej biezpiena pildījumā, vienlaikus ar karoti maisot.

Sakuļ krējumu ar mikseri līdz stabilām virsotnēm. Tad mēs tos pārnesam uz pildījumu un uzmanīgi sajaucam ar lāpstiņu, lai pildījums kļūtu viendabīgs un pūkains.

Lai izveidotu siera kūku, mēs ņemam sadalītu konditorejas gredzenu. Mēs tajā ievietojam sasmalcinātos cepumus un nedaudz sabojājam to ar glāzi.

Uz cepumiem uzliek biezpiena pildījumu augstā kārtā. Mēs izlīdzinām tās virsmu ar nazi. Ja jūs gatavojat desertu bērniem, tad pildījuma iekšpusē ielieciet krāsainas marmelādes gabaliņus vai mazus veselus cepumus. Pārklājiet siera kūku ar pārtikas plēves gabalu un ievietojiet ledusskapī 8 stundas. Tad jūs varat pasniegt desertu pie galda.

Izbaudiet savu tēju!