Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Vistas tabaka
  4. ➠ Vistas tabaka pēc Iļjas Lazersona receptes pannā zem spiediena

Vistas tabaka pēc Iļjas Lazersona receptes pannā zem spiediena

0
3151
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 196,1 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 180 minūtes
Olbaltumvielas * 19,9 gr.
Tauki * 29 gr.
Ogļhidrāti* 5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Vistas tabaka pēc Iļjas Lazersona receptes pannā zem spiediena
Saturs

Šim ēdienam ir gruzīnu saknes, un tas tiek pagatavots īpašā pannā ar skrūvju presi. Saskaņā ar Iļjas Lazersona recepti mājās var vienkārši un garšīgi pagatavot tabakas vistu pannā zem spiediena.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Nomazgājiet vistu un sagrieziet to gar krūtīm, pārliecinoties, ka plaušas ir pilnībā noņemtas. Izklājiet liemeni un sakuliet ar virtuves āmuru.
solis 2 no 6
Bļodā apvienojiet citronu sulu, augu eļļu, melnos piparus un sāli. Apberiet vistu ar šo marinādi un atstājiet to marinēties 1-2 stundas.
solis 3 no 6
Kamēr gaļa marinējas, sagatavojiet tai īpašu emulsiju. Sajauc 1/3 sasmalcinātā čili, eļļas un ķiploku. Blenderī sakuļ maisījumu līdz gludai.
solis 4 no 6
Uzlieciet pannu uz lielas uguns, uzkarsējiet tajā augu eļļu, pēc tam pievienojiet sviestu un samaziniet siltumu, lai eļļa nedeg. Ielieciet pannā vistas ādu ar pusi uz leju un uzlieciet uz tās presi, pārlejiet pannā atlikušo marinādi. Cepiet vistu no abām pusēm 15-20 minūtes.
solis 5 no 6
Pēc tam noņemiet apspiešanu, vienā pusē ielejiet emulsiju ar čili un ķiplokiem, uzstādiet presi, apcepiet 10-15 minūtes. Pēc tam apgrieziet vistu, pārlejiet uz otru pusi un apcepiet arī ar presi 10-15 minūtes.
solis 6 no 6
Pasniedziet veselu vistu ar mērcēm un svaigiem dārzeņiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *