Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Vistas tabaka
  4. ➠ Nospiediet tabakas vistu pannā ar ķiplokiem

Nospiediet tabakas vistu pannā ar ķiplokiem

0
1818
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 202,3 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 19,9 gr.
Tauki * 33,7 g
Ogļhidrāti* 7,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Nospiediet tabakas vistu pannā ar ķiplokiem
Saturs

Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka cepšanas laikā vistas liemenis ir stipri saplacināts zem preses un piespiests pie pannas dibena. Sakarā ar to gaļa ir lieliski cepta, izrādās sulīga, un augšdaļa ir pārklāta ar kraukšķīgu garoza.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Labi izskalojiet vistas liemeni ar ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet krūtiņas vidū. Atlociet liemeni un novietojiet to uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un sakuliet ar virtuves āmuru.
solis 2 no 7
Sasmalciniet koriandra sēklas, mizojiet ķiplokus un izlaidiet caur presi. Apvienojiet koriandru, ķiplokus, ķimenes un melnos piparus. Vistas liemeni abās pusēs labi ierīvē ar sāls un garšvielu maisījumu.
solis 3 no 7
Iepriekš uzkarsētā pannā ielej augu eļļu.
solis 4 no 7
Ievietojiet vistu pannā ar muguru uz augšu.
solis 5 no 7
Pārklājiet liemeni ar plakanu plāksni vai vāku, uzlieciet uz augšu presi, vistas gaļai jābūt labi nospiestai pret pannas virsmu.
solis 6 no 7
Pirmās 15-20 minūtes apcepiet vistu uz vidējas uguns, pagriežot ik pēc 2-3 minūtēm, tai jābūt labi brūnai un kraukšķīgai.
solis 7 no 7
Tad samaziniet siltumu, pievienojiet pannai nedaudz ūdens, pārklājiet ar vāku. Cepiet vistu 9-10 minūtes katrā pusē, pēc tam tabakas vistas būs gatavas, jūs varat pasniegt ēdienu uz galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *