Krāsnī cepti kartupeļu daiviņas mizā
0
3233
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
60,5 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
1,2 gr.
Tauki *
12,1 gr.
Ogļhidrāti*
8,7 g
Kuram gan nepatīk kraukšķīgi, kraukšķīgi kartupeļu daiviņas mizā, kas cepti cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai? Šo mutes dzirdinošo kumosu skats vien izraisa apetīti un neatvairāmu vēlmi tos nogaršot. Visgaršīgākos kartupeļus ādā iegūst tieši no jaunajiem kartupeļiem: to miza ir maiga, maiga, un mīkstums ir sulīgs un drupans.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Tā kā kartupeļus cepīsim ar mizu, ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību to skalošanai. Mēs ievietojam bumbuļus izlietnē un rūpīgi nomazgājam zem silta tekoša ūdens straumes. Ja nepieciešams, izmantojiet mīkstu suku. Pēc mazgāšanas ielieciet kartupeļus uz dvieļa un labi nosusiniet katru gabalu, lai nepaliktu liekais mitrums.
Pārklājiet cepšanas lapu ar vajadzīgā izmēra pergamenta gabalu. Izmantojot silikona suku, eļļojiet pergamentu uz cepešpannas ar augu eļļu. Izklājiet kartupeļu daiviņas smaržīgā mērcē uz pergamenta. Mēs ievietojam šķēles tā, lai tās nepieskartos viena otrai. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Mēs nosūtām cepešpannu ar kartupeļiem tajā līdz vidējam līmenim. Mēs cepam divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes.
Pēc norādītā cepšanas laika izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un sadaliet ķiploku-diļļu maisījumu kartupeļos. Mēs atgriežam ķīļus cepeškrāsnī un turpinām cept vēl piecas līdz septiņas minūtes. Šajā īsajā laikā ķiplokiem nebūs laika sadedzināt, bet tie pārnesīs savu bagātīgo aromātu un pikantumu uz kartupeļiem.
Labu apetīti!