Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Mērces
  3. ➠ Tomātu kečups
  4. ➠ Pašdarināts kečups "laiza pirkstus"

Pašdarināts kečups "laiza pirkstus"

0
555
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 51,9 kcal
Porcijas 1,3 l.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 0,8 gr.
Tauki * 5 gr.
Ogļhidrāti* 9,2 g
* uz 100 gr. produkts
Pašdarināts kečups laiza pirkstus
Saturs

Mājas kečupu ir viegli pagatavot. Tajā pašā laikā mājās gatavotas mērces garša un aromāts nekad netiks salīdzināts ar veikalā nopērkamajiem. Šādu kečupu var droši dot bērniem, jo ​​visas tajā esošās sastāvdaļas ir dabiskas, turklāt nav "papildu" piedevu. Tomāti kečupam ir piemēroti jebkurai šķirnei. Galvenais nosacījums ir absolūts briedums.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Mēs arī notīra ķiplokus un rupji sagriež.
solis 2 no 12
Lielā pannā vai katliņā ielejiet augu eļļu un nekavējoties ielejiet tajā sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Pārkaisa ar norādīto granulētā cukura daudzumu un samaisa.
solis 3 no 12
Cepiet sīpolu un ķiplokus, nepārtraukti maisot, pāris minūtes, līdz sīpols sāk sabrukt slāņos un kļūst caurspīdīgs. Manus tomātus un sagriež šķēlēs, vienlaikus izgriežot pēdas no kātiņa. Pievienojiet sīpoliem sasmalcinātus tomātus.
solis 4 no 12
Samaisiet dārzeņu maisījumu un turpiniet cepšanu ar nepārtrauktu maisīšanu desmit līdz piecpadsmit minūtes. Šajā laikā tomāti kļūs sulīgi un mīksti.
solis 5 no 12
Nomazgājiet citronu ar karstu ūdeni, lai tas iegūtu vairāk sulas. Izspiediet citrusaugļu sulu atsevišķā nelielā traukā un pievienojiet tam balzamiko etiķi un tomātu pastu. Masu sajauc ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
solis 6 no 12
Pievienojiet iegūto citronu sulas mērci mīkstinātajiem tomātiem un pievienojiet sāli. Samaisiet un turpiniet sautēt vēl desmit minūtes. Neaizmirstiet periodiski maisīt masu, lai izvairītos no dedzināšanas.
solis 7 no 12
Noskalojiet svaigu baziliku un nokratiet lieko ūdeni. Mēs nogriežam lapas un ietaupām, kātiņus sasienam ar diegu un nolaižam verdošā tomātu masā. Masai pievienojam arī visas receptē norādītās garšvielas. Samaisiet un nogaršojiet mērci. Ja vēlaties, varat pievienot papildu sāli, cukuru vai vairāk garšvielu. Pagatavojiet vēl desmit minūtes.
solis 8 no 12
Pēc norādītā laika noņemiet bazilika kātiņus un izmetiet. Un pievienojiet mērcei iepriekš saplēstās lapas.
solis 9 no 12
Garšaugus sajauc ar mērci un vāra piecas minūtes.
solis 10 no 12
Pēc tam noņemiet mērci no plīts un iespiediet to ar iegremdējamu blenderi, cenšoties panākt viendabīgu masu.
solis 11 no 12
Lai gatavais kečups būtu pilnīgi viendabīgs, turklāt pēc apstrādes ar blenderi jums tas jāberzē caur sietu. Garšaugu un garšvielu paliekas izmetiet sietā.
solis 12 no 12
Mēs iesaiņojam noslaucīto kečupu iepriekš sterilizētās burkās vai pudelēs un ieskrūvējam tos ar steriliem sausiem vākiem.Pagrieziet noslēgto trauku otrādi, lai pārbaudītu hermētiskumu, un pārklājiet to ar segu. Ļaujiet kečupam lēnām atdzist, pēc tam ievietojiet to vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *