Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Dzērieni
  3. ➠ Dzērieni
  4. ➠ Pašdarināts kvass bez rauga

Pašdarināts kvass bez rauga

0
5862
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 22,7 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 4 dienas
Olbaltumvielas * 0,3 g
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 5,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Pašdarināts kvass bez rauga
Saturs

Gribu padalīties ar mana iecienītākā vasaras dzēriena recepti - mājās gatavotu kvasu bez skābpiena. Šis dzēriens ir lielisks slāpes veldzētājs karstā vasaras dienā. Šo recepti izmantoja arī mana vecmāmiņa. Mājas dzēriena pagatavošanas process nav darbietilpīgs, bet ilgs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Brūno maizi sagrieziet šķēlēs un pēc tam vidēja izmēra kubiņos. Ja vēlaties pastāvīgi pagatavot šādu dzērienu, iepriekš izžāvējiet grauzdiņus lielos daudzumos.
solis 2 no 8
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un vienmērīgi izklājiet maizes kvadrātus.
solis 3 no 8
Cepešpannu ar melno maizi ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 160 grādiem, un cep grauzdiņus līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot, lai tie neizdeg. Tas var ilgt līdz 30-40 minūtēm. Gatavā dzēriena krāsa ir atkarīga no grauzdiņu krāsas.
solis 4 no 8
Izņemiet gatavos grauzdiņus no cepeškrāsns, pēc tam ielieciet tos uz šķīvja un pilnībā atdzesējiet.
solis 5 no 8
Ielieciet atdzesētos grauzdiņus stikla burkā. Es izmantoju trīs litru trauku. Sašķiriet sauju rozīņu un noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet uz papīra dvieļa un uzlieciet uz grauzdiņiem. Rozīnes ir noderīgas fermentācijas procesam.
solis 6 no 8
Pēc tam pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.
solis 7 no 8
Piepildiet ar tīru dzeramo ūdeni un atstājiet ievilkties vismaz 3 dienas istabas temperatūrā. Es uzstāju 4 dienas. Gatavā dzēriena asums ir atkarīgs no tā.
solis 8 no 8
Gatavo paštaisīto kvasu izkāš caur smalku sietu, kas pārklāts ar marli. Saspringto kvasu ievieto ledusskapī, lai atdziest, un tad pasniedz. Lai atkal sagatavotu šādu kvasu, izmetiet pusi rauga un pievienojiet svaigus krekerus, nedaudz granulēta cukura, pārklājiet ar ūdeni un atstājiet uz pāris dienām.

Izbaudi!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *