Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Mājas hodgepodge ar desu

Mājas hodgepodge ar desu

0
691
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 150,4 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 8 gr.
Tauki * 14,6 gr.
Ogļhidrāti* 3,7 gr.
* uz 100 gr. produkts
Mājas hodgepodge ar desu
Saturs

Solyanka ir karsts pirmais ēdiens, kura pamatā ir bagātīgs buljons. Buljons var būt gaļa, zivis vai sēnes. Es iesaku pagatavot mājās gatavotu desu hodgepodge. Trauks izrādās smaržīgs ar patīkamu skābumu. Ja iespējams, iepriekš sagatavojiet soļankas buljonu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Rūpīgi izskalojiet gaļu, ielieciet katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzvāra, noņemiet iegūtās putas. Aizveriet vāku, samaziniet siltumu, pagatavojiet gaļu, līdz tā ir gatava apmēram 40 minūtes.
solis 2 no 9
Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos vai kādā citā veidā.
solis 3 no 9
Desu un šķiņķi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Marinētus gurķus sagriež tāpat kā gaļas produktiem.
solis 4 no 9
Pannu labi uzkarsē, pievieno nedaudz augu eļļas, liek sīpolu un apcep, līdz tā ir mīkstināta.
solis 5 no 9
Pievienojiet sasmalcinātu gaļu, sautējiet, pievienojiet marinētos gurķus un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
solis 6 no 9
Pārkaisa ar tomātu pastu, pievieno nedaudz ūdens, samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
solis 7 no 9
Gatavo gaļu izņem no buljona, nedaudz atdzesē un sagriež sloksnēs.
solis 8 no 9
Atgrieziet sasmalcinātu gaļu atpakaļ buljonā, pārnesiet cepšanu no pannas uz pannu. Atveriet burku ar olīvām, iztukšojiet šķidrumu, ielieciet olīvas katliņā. Pievienojiet gurķu marinējumu. Desiņas nomizo, sagriež aprindās un liek katliņā. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
solis 9 no 9
Pārklājiet katlu ar vāku. Uzvāra. Ļaujiet tai brūvēt apmēram 15 minūtes. Ielieciet gatavo hodgepodge uz šķīvjiem. Dekorē ar citrona daiviņu un pasniedz ar krējumu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *