Dorado uz grila
0
858
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
93,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
10 min.
Olbaltumvielas *
9,9 gr.
Tauki *
15,2 g
Ogļhidrāti*
3,4 gr.
Dorado ir garda gardēžu zivs, kas neprasa papildu sastāvdaļas un ir laba pati par sevi. Pietiek ar nedaudz olīveļļas, pāris šķipsniņām garšvielu un sāls, lai uzsvērtu dorado garšu. Pirms cepšanas uz grila mēs iesakām ieeļļot grilu ar augu eļļu - tas saglabās smalku zivi neskartu, kad to paņemsiet gatavu no grila uz šķīvja.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Katru zivi sagriežam abās pusēs ar asu nazi. Mēs veicam seklus, krustveida iegriezumus. Viņu uzdevums ir paātrināt marinēšanas procesu. Mazā bļodā sajauciet garšvielas. Ielieciet sāli, koriandru, maltus melnos piparus, sausos maltos sarkanos piparus, sausos maltos asos piparus. Visu samaļ, lai vienmērīgi sajauktos. Ar šīm garšvielām berzējam katru zivi iekšā un ārā. Tad pārlej dorado ar olīveļļu un ar rokām izplata pa visiem liemeņiem. Mēs atstājam zivis marinēt trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.
Labu apetīti!