mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Rauga sviesta mīkla ar pienu sausā rauga pīrāgiem

Rauga sviesta mīkla ar pienu sausā rauga pīrāgiem

2144

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 159,1 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 180 minūtes

Olbaltumvielas * 4,8 gr.

Tauki * 2,9 gr.

Ogļhidrāti* 32,1 gr.

Rauga sviesta mīkla ar pienu sausā rauga pīrāgiem

Saturs

Mīkla pīrāgiem, kas sajaukta ar pienu un sauso raugu, ir universāla. Sviesta pievienošana padarīs mīklu bagātīgu. Šī mīkla ir piemērota pīrāgiem ar jebkuru pildījumu.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 900 gr. Govs piens 500 ml Sviests 200 gr. Sausais raugs 1 iepakojums Sāls 0,5 tējk Smalkais cukurs 2 ēdamk

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet receptē norādīto mīklas sastāvdaļu daudzumu

Atsevišķā traukā ielejiet glāzi nedaudz uzsildīta piena, pievienojiet tam sausā rauga maisiņu, vienu karoti miltu un cukuru un labi samaisiet. Ievietojiet šo maisījumu siltā vietā 15 minūtes, lai aktivizētu raugu.

Izsijājiet miltus uz sieta. Tieši izsijātie milti piešķirs mīklai krāšņumu un vieglumu.

Tagad sagatavojiet mīklu. Pusi no izsijātiem miltiem ielej bļodā mīklas mīcīšanai. Ielejiet tajā rauga maisījumu, pārējo pienu, pievienojiet sāli un cukuru un mīciet mīklu ar karoti. Tam jābūt tik plānam kā pankūku mīklai. Pārklājiet traukus ar salveti un ievietojiet tos siltā vietā 1 stundu, lai mīkla paceltos un dubultotos.

Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un nedaudz atdzesējiet.

Sasmalcinātajā mīklā ielej izkausētu sviestu, pievieno atlikušos miltus un mīca mīklu ar rokām.

Mīciet mīklu, līdz tā pielīp pie plaukstām. Un pat pēc tam turpiniet mīcīt mīklu pāris minūtes. Mīklai jābūt mīkstajai un pūkainai. Tad pārklājiet traukus ar mīklu ar salveti un ievietojiet tos siltā un bez caurvēja vietā 1 stundu.