Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Mīklu
  3. ➠ Balināt mīklu
  4. ➠ Rauga mīkla baltumiem, piemēram, pūkas - ļoti garšīga recepte

Rauga mīkla baltumiem, piemēram, pūkas - ļoti garšīga recepte

0
1412
Virtuve Tatarskaja
Kaloriju saturs 195,7 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 7,6 gr.
Tauki * 7,8 g
Ogļhidrāti* 41,8 g
* uz 100 gr. produkts
Rauga mīkla baltumiem, piemēram, pūkas - ļoti garšīga recepte
Saturs

Beljaši ir autentisks tatāru gaļas ēdiens. Tas ir izgatavots visur, izmantojot gaisīgu rauga mīklu. Izmantojot šo recepti, jūsu baltums būs pūkains.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Sildiet ūdeni līdz 33-36 grādiem. Pievienojiet ūdenim cukuru un raugu, samaisiet, līdz cukurs izšķīst.
solis 2 no 6
Tad pievienojiet divas ēdamkarotes izsijātu miltu, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
solis 3 no 6
Uz mīklas vajadzētu parādīties putu vāciņš. Tas nozīmē, ka raugs ir aktivizējies, jūs varat sākt gatavot mīklu.
solis 4 no 6
Pusi kviešu miltu izsijā bļodā, pievieno sāli. Miltos izveido iedobumu un ielej ūdenī atšķaidītu augu eļļu, degvīnu un raugu. Samaisiet sastāvdaļas ar karoti.
solis 5 no 6
Pēc tam turpiniet mīklas mīcīšanu ar rokām, pakāpeniski pievienojot atlikušos miltus. Tam jābūt mīkstam un maigam. Ieeļļojiet trauku ar augu eļļu, aptiniet gatavo mīklu ar rokām, eļļotu. Ielieciet mīklu bļodā, pārklājiet to ar tīru dvieli un ļaujiet nostāvēties 1-1,5 stundas.
solis 6 no 6
Kad mīkla ir palielinājusies par 2-3 reizes, jūs varat sākt no tās veidot baltumus.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *