Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rauga mīkla manti

Rauga mīkla manti

0
773
Virtuve Āzijas
Kaloriju saturs 196,3 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 4,7 gr.
Tauki * 0,7 g
Ogļhidrāti* 44,5 g
* uz 100 gr. produkts
Rauga mīkla manti
Saturs

Pelmeņiem uz rauga mīklas, atšķirībā no pelmeņiem, ir nedaudz atšķirīga garša, jo šāda mīkla absorbē visu pildījuma sulu un liek mantijai izskatīties kā balsināšanai. Rauga mīklai netiek pievienotas bagātīgas sastāvdaļas (sviests, olas), un to mīca tikai ar miltiem, ūdeni un raugu un pēc tam tur 1 stundu. Manti, kas izgatavoti no tā, ir sulīgi, mīksti un ļoti garšīgi. Mīklu mīca sūkļa veidā. Tvaicēti manti zem vāka.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Vispirms izmēriet tasi ūdens, pusi tases miltu un pareizo daudzumu svaiga rauga, lai pagatavotu mīklu.
solis 2 no 7
Atsevišķā traukā ielej nedaudz uzsildītu ūdeni, tajā izšķīdina sāli un cukuru, pievieno svaigu raugu un miltus. Sakuļ šīs sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
solis 3 no 7
Tad ielejiet šo maisījumu tīrā stikla burkā vai citā traukā, ietiniet to ar dvieli un ievietojiet siltā vietā, piemēram, pie akumulatora, uz 15 minūtēm.
solis 4 no 7
Šajā laikā raugs sāks darboties, un mīklas tilpums palielināsies 2-3 reizes.
solis 5 no 7
Ielejiet uzrūgušo mīklu bļodā mīklas mīcīšanai, pievienojiet tai atlikušos miltus un mīciet mīklu ar rokām. Mīciet to, līdz tas pielīp pie plaukstas un trauka malas. Pēc tam pārklājiet traukus ar salveti vai maisu un atstājiet mīklu 1 stundu. Šajā laikā 1 reizi mīciet uzrūgušo mīklu.
solis 6 no 7
Pēc stundas vēlreiz mīciet mīklu un pārnesiet uz galda ar miltiem pārklātas darba virsmas.
solis 7 no 7
Sadaliet rauga mīklu porcijās, izrullējiet ar rullīti un varat veidot manti.
Garšīgi un veiksmīgi ēdieni!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *