Rauga mīkla picai ar majonēzi
0
1044
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
286,1 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
6,7 g
Tauki *
12,3 gr.
Ogļhidrāti*
45 gr.
Šim testam nav nepieciešamas olas vai eļļa. Mēs ņemam majonēzi kā tauku sastāvdaļu. Tas mīklai nodrošinās trauslumu un gaisīgumu. Pica, pamatojoties uz to, izrādās ļoti garšīga un maiga. Šajā receptē mēs izmantojam sausu ātras darbības raugu - tādējādi mīklas pagatavošanas un pacelšanas process kļūst vieglāks un ātrāks. Mēs iesakām iepriekš izsijāt miltus, lai mīklai pievienotu pūkainību.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sajauc pienu un ūdeni un karsē līdz siltumam. Šķidruma aptuvenajai temperatūrai jābūt no trīsdesmit pieciem līdz četrdesmit grādiem. Pievienojiet maisījumam sauso raugu, norādīto granulētā cukura un sāls daudzumu. Visu samaisa kopā. Pēc tam pievienojiet piecas ēdamkarotes miltu no kopējā daudzuma un sajauciet to ar slotiņu ar šķidro maisījumu. Mēs atstājam iegūto mīklu siltā vietā divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes, lai raugs tiktu aktivizēts un masa būtu ievērojami palielinājusies.
Gatavai mīklai jābūt pietiekami biezai, lai to varētu viegli sarullēt bumbiņā. Masai vajadzētu saglabāt savu formu, bet ne būt saspringtai. Strādājot, būs jūtams neliels tauku saturs - tas ir saistīts ar majonēzi sastāvā. Gatavo mīklu liek lielā bļodā un pārklāj ar tīru dvieli vai savelk ar pārtikas plēves gabalu. Mēs ievietojām traukus ar mīklu siltā vietā uz pusotru stundu.
Labu apetīti!