Picas rauga mīkla uz ūdens bez olām
0
962
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
210,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
55 minūtes
Olbaltumvielas *
6,1 gr.
Tauki *
7,3 gr.
Ogļhidrāti*
57 gr.
Mēs piedāvājam vienkāršu un pieejamu rauga mīklas recepti, kas patiks tiem, kam patīk ēst picu. Mīkla nesatur olas, pienu un sviestu - ceptas preces var saukt par liesām un neitrālām pēc garšas. Tas ir ideāli piemērots picai. Attiecībā uz tekstūru tas būs diezgan mīksts un porains, ar blīvu sarkanu garozu. Pildījumam varat izvēlēties jebkuru produktu - mīkla labi uzvedas gan ar mitru, gan treknu ēdienu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pievienojiet atlikušos miltus nelielās porcijās. Tas ir nepieciešams, lai izsekotu brīdi, kad miltu būs pietiekami. Atkarībā no miltu veida un tā ražotāja produktam var būt dažādas īpašības. Tāpēc nepieciešamais daudzums var atšķirties no receptē norādītā. Mēs koncentrējamies uz galīgo konsistenci - mīksti, elastīgi, noturot savu formu.
Pēc noteiktā laika masai vajadzētu labi pacelties, kļūt porainai un pat mīkstākai. Sadaliet iegūto mīklu vajadzīgajā gabalu skaitā un izrullējiet tos noapaļotās picas pamatnēs. Mēs izklājam pildījumu uz virsmas. Mēs cepam picu uz šādas mīklas 190 grādu temperatūrā iepriekš uzkarsētā krāsnī vidējā-apakšējā līmenī.
Labu apetīti!