mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Rauga mīkla pīrāgiem cepšanai eļļā pannā

Rauga mīkla pīrāgiem cepšanai eļļā pannā

1471

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 271,2 kcal

Porcijas 20 osta.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 7,6 gr.

Tauki * 0,8 gr.

Ogļhidrāti* 62,5 g

Rauga mīkla pīrāgiem cepšanai eļļā pannā

Saturs

Mājsaimnieces zina, ka jebkura pīrāga panākumus lielā mērā nosaka garšīgā bāze. Saskaņā ar šo recepti jūs iegūsit pūkainu un maigu mīklu, turklāt, cepot pannā, pīrāgi uzbriest un pieaugs. Recepte ir vienkārša un pieejama. Noteikti ievērojiet produktu proporcijas saskaņā ar recepti un ieprieciniet savus mīļos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 600 gr. Ūdens 250 ml. Sausais raugs 1 tējk Smalkais cukurs 1,5 ēdamk Sāls 1 tējk

Gatavošanas process

Mīklas mīcīšanas traukā ielej siltu ūdeni. Tas jāuzsilda līdz 36-40 ° C. Ja jums nav termometra, vienkārši pārbaudiet ūdeni ar pirkstu, lai pārliecinātos, ka tas nav karsts.

Sauso raugu ielej siltā ūdenī, pievieno cukuru un pievieno 6 ēdamkarotes miltu, kas izsijāti uz sieta. Šīs sastāvdaļas labi sajauc ar karoti. Pārklājiet traukus ar pārtikas plēves gabalu un ievietojiet siltā vietā 15 minūtes. Šajā laikā raugs sāks darboties, un ūdens tiks pārklāts ar rauga vāciņu. Šī ir mīkla pārbaudei.

Pēc tam mīklā ielej pārējos miltus, pievieno sāli un mīklu mīca ar lāpstiņu vai noslaucījumu. Miltus labāk pievienot pa daļām, lai mīkla vieglāk sajaucas.

Kad mīklu ir grūti samaisīt ar lāpstiņu, pārvietojiet to uz jebkuras miltiem pārklātas darba virsmas un ar rokām notīriet mīklu. Jūs varat ieeļļot rokas ar augu eļļu, tad mīkla mazāk pielīp pie plaukstām. Mīklai nevajadzētu būt saspringtai.

Mīcīto mīklu izrullē bulciņā un atkal liek tajā pašā traukā, tikai ieziež ar sviestu. Pārklājiet traukus ar salveti un ievietojiet mīklu siltā vietā 1,5 stundas, lai tā ietilptu un dubultotos. Pēc šī laika mīklu nedaudz saburziet, un jūs varat sākt veidot pīrāgus.

Garšīgu un veiksmīgu cepšanu!