mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Sūkalu pīrāgi Rauga mīkla

Sūkalu pīrāgi Rauga mīkla

2097

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 185,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 240 minūtes

Olbaltumvielas * 4,1 gr.

Tauki * 0,5 gr.

Ogļhidrāti* 42,5 g

Saturs

Mīkla pīrāgiem, sajaukta ar sūkalām un raugu, vienmēr izrādās gluda, gaisīga un ar to ir viegli strādāt. Šādu mīklu var labi uzglabāt saldētavā pāris mēnešus, un tā nezaudēs savu garšu. Sūkalu mīkla ir piemērota pikantiem un saldiem pildījumiem.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 900 gr. Piena serums 500 ml Sausais raugs 11 gr. Sāls 1,5 tējk Smalkais cukurs 2 ēdamk 100 g

Gatavošanas process

Ielejiet sūkalas atsevišķā katliņā un nedaudz uzsildiet, lai tās būtu tikai siltas. Pievienojiet tam sausu raugu, samaisiet un atstājiet 15 minūtes, lai aktivizētu raugu.

Izsijājiet miltus uz sieta. Pusi sijāto miltu ielej sūkalās, pievieno cukuru un ar koka karoti un lāpstiņu visu labi samaisa. Šī būs mīkla testam. Pārklājiet mīklu ar salveti un ievietojiet siltā un bez caurvēja 1 stundu. Mīkla vispirms celsies un pēc tam sāks krist, tas norāda uz tās gatavību.