mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Rauga mīkla pīrāgiem ar sauso raugu uz kefīra

Rauga mīkla pīrāgiem ar sauso raugu uz kefīra

4934

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 267,4 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 8 gr.

Tauki * 9,8 g

Ogļhidrāti* 70 gr.

Rauga mīkla pīrāgiem ar sauso raugu uz kefīra

Saturs

Jūs varat pagatavot savus iecienītākos pīrāgus pannā vai cepeškrāsnī. Pīrāgu pagatavošanai izmanto dažādas mīklas. Es vēlos dalīties ar recepti rauga mīklai, kas vārīta kefīrā ar sauso raugu. Mīkla ir pūkaina un viegla.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 480 gr. Dārzeņu eļļa 100 ml Smalkais cukurs 2 ēdamk Sausais raugs 10 gr. Sāls 1 tējk Kefīrs 200 ml. Ūdens 50 ml.

Gatavošanas process

Nedaudz sasildiet dzeramo ūdeni, līdz tas ir silts, un ielejiet dziļā traukā. Tad pievienojiet granulētu cukuru un sauso raugu. Labi samaisa. Savelciet mīklu ar pārtikas plēvi vai pārklājiet ar tīru virtuves dvieli un atstājiet siltā vietā apmēram 15 minūtes.

Tikmēr ielejiet vajadzīgo daudzumu kefīra un augu eļļas metāla traukā, samaisiet līdz gludai. Uzlieciet uz lēnas uguns un nedaudz sasildiet līdz siltumam.

Ielejiet nepieciešamo daudzumu kefīra un augu eļļas, kas iepriekš uzkarsēta siltā stāvoklī, dziļā traukā.

Pēc tam uzmanīgi ievadiet mīklu, kas parādījās. Pievienojiet sāli.

Tad caur smalku sietu izsijā vajadzīgo kviešu miltu daudzumu. Mīca mīkstu elastīgu mīklu. Ievietojiet to dziļā bļodā un pārklājiet ar tīru tējas dvieli.

Kad mīkla ir pietiekami uzrūgusi un tās tilpums ir labi palielinājies, nedaudz mīciet to un ļaujiet tai atkal uzrūgt.

Sadaliet atbilstošo mīklu vienādās daļās un izmantojiet, lai pagatavotu iecienītākos pīrāgus. Šoreiz cepu pīrāgus cepeškrāsnī. Bet mīkla ir piemērota arī ceptām kūkām. Eksperimentējiet!