mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Rauga mīkla ar pienu pīrāgiem cepeškrāsnī

Rauga mīkla ar pienu pīrāgiem cepeškrāsnī

4472

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 250,6 kcal

Porcijas 12 osta.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 10,4 g

Tauki * 10,7 g

Ogļhidrāti* 52,9 gr.

Rauga mīkla ar pienu pīrāgiem cepeškrāsnī

Saturs

Šodien es vēlos piedāvāt neparasti garšīgu un tajā pašā laikā diezgan vienkāršu rauga mīklas recepti pienā. Šī mīkla izrādās neticami garšīga un elastīga, lieliski piemērota ne tikai pīrāgu, bet arī mutes dzirdinošu maizīšu cepšanai.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 1050 gr. Dārzeņu eļļa 60 ml. Smalkais cukurs 75 gr. Sausais raugs 20 gr. Sāls 2 tējk Govs piens 550 ml. Ola 1 dators.

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas rauga mīklas pagatavošanai ar pienu.

Sadaliet vistas olu dziļā traukā. Pievienojiet nepieciešamo sausā rauga daudzumu, granulētu cukuru un sāli.

Nepieciešamo piena daudzumu nedaudz uzsildiet līdz siltai. Pārlejiet to ar sagatavotajām sastāvdaļām.

Izmantojot putojamo slotiņu, labi samaisiet līdz gludai. Pēc tam ielejiet augu eļļu vajadzīgajā daudzumā.

Atsevišķā traukā caur smalku sietu izsijā vajadzīgo kviešu miltu daudzumu vairākos posmos un pēc tam pakāpeniski pievieno šķidrajām sastāvdaļām.

Mīca mīkstu elastīgu mīklu. Ievietojiet to dziļā traukā un pārklājiet ar pārtikas plēvi.

Kad mīkla ir pietiekami uzrūgusi un palielinājusies, to labi samīca un atstāj, lai atkal uzrūgst.

Sadaliet saskaņoto mīklu vienādās daļās. Izklājiet iecienītākās piedevas. Pildījumu var izmantot gan saldu, gan sāļu. Veidojiet glītas tādas pašas formas kūkas.

Pīrāgus novietojiet ar šuvēm uz leju uz sagatavotas cepešpannas. Tad ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz tas ir mīksts. Pasniedziet karstus pīrāgus ar svaigi pagatavotu aromātisku tēju.

Izbaudiet neticami maigus maizes izstrādājumus ar rauga mīklu!