Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rauga kūka ar brūklenēm un biezpienu

Rauga kūka ar brūklenēm un biezpienu

0
484
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 126,7 kcal
Porcijas 1 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 5,8 gr.
Tauki * 5 gr.
Ogļhidrāti* 23,7 g
* uz 100 gr. produkts
Rauga kūka ar brūklenēm un biezpienu
Saturs

Sirsnīgs un garšīgs pīrāgs, kas patiks tiem, kam nepatīk koncentrēta ogu garša. Šeit to izlīdzina biezpiena kārta, kuras dēļ kūkas garša ir maiga un ar patīkamu skābumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Dziļā bļodā apvienojiet olu un cukuru. Pievienojiet sāli un ar mikseri sakuliet, līdz iegūst stingras putas.
solis 2 no 10
Sildiet pienu, pievienojiet cukuru un raugu un samaisiet, līdz sausās sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Maisījumu noliek malā uz pāris minūtēm, līdz izveidojas putojoša cepurīte, tad ielej olu putās un kārtīgi samaisa.
solis 3 no 10
Izsijājiet miltus caur smalku sietu, atbrīvojoties no gabaliņiem, un pievienojiet tos pa daļām mīklai, labi mīcot pēc katras pievienošanas.
solis 4 no 10
Mīcīšanas laikā pievienojiet augu eļļu, lai mīkla kļūtu elastīgāka un mazāk lipīga pie rokām. No mīklas izveidojiet kamolu, savelciet ar pārtikas plēvi vai pārklājiet ar dvieli un atstājiet siltā vietā uz stundu, lai mīkla iznāktu.
solis 5 no 10
Pa to laiku sagatavojiet pildījumu. Noskalojiet brūklenes zem tekoša ūdens, uzmanoties, lai nesabojātu ogas, un nosusiniet uz dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu. Biezpienu ierīvē caur smalku sietu, lai iegūtu vienmērīgāku konsistenci, pievieno tam cukuru un olas.
solis 6 no 10
Visu ar mikseri samaisa līdz gludai, procesā pievienojot cieti un sāli.
solis 7 no 10
Pievienojiet medu iegūtajai masai un vēlreiz samaisiet līdz viendabīgai masai.
solis 8 no 10
Atdaliet ceturtdaļu no mīklas, lai dekorētu pīrāgu, un pārējo izstiepiet virs ietaukotas cepešpannas. Brūklenes vienmērīgā kārtā liek uz mīklas un virsū pārkaisa ar nedaudz cukura. Pēc tam pildiet ogas ar biezpiena pildījumu.
solis 9 no 10
Pārējo mīklu izrullē kārtā, sagriež sloksnēs un liek virsū diagonālas režģa formā. Piestipriniet sloksņu galus pie sāniem.
solis 10 no 10
Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 200-220 ° C temperatūrā, līdz mīkla ir brūna. Tas aizņem apmēram 60-80 minūtes, atkarībā no mīklas un kūkas biezuma kopumā.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *