Rauga pankūkas ar kefīru
0
3536
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
241,8 kcal
Porcijas
5 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
9 gr.
Tauki *
7,8 g
Ogļhidrāti*
51,6 gr.
Pankūkām jābūt pūkainām un sarkanīgām, pretējā gadījumā pankūkas izrādīsies. Tas ir tik kaitinoši, kad, izņemti no pannas, tie nokrīt. Lai gan jūs sekojāt receptei. Klasiska recepte, kuras pamatā ir kefīrs un raugs, mīklas ievilkšanai prasīs zināmu laiku, taču tas noteikti dos vēlamo rezultātu. Tajā pašā laikā, gatavojot ēdienu, ir svarīgi ņemt vērā dažas funkcijas, par kurām jūs uzzināsit ļoti drīz. Gatavojiet pēc pārbaudītām receptēm un nevilcinieties - ēdieni izrādīsies ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nedaudz uzsildiet kefīru mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Pievienojiet to tieši šķidrajai mīklai un pievienojiet pārējo cukuru. Pievienojiet izsijātus miltus pāris reizes un samaisiet. Iegūstiet mīklu līdz viendabīgai konsistenci ar biezu skābo krējumu. Pārklājiet mīklu ar dvieli un karsējiet stundu. Tam vajadzētu augt vismaz divas reizes atkarībā no rauga.
Kad mīkla ir uzrūgusi, to nemaisa, liek pannu uz uguns, labi sasilda kopā ar eļļu, kurai vajadzētu pārklāt visu dibenu par aptuveni 1 cm. Mīklu ņem ar karoti, kas iemērc ūdenī no malas un salieciet pankūkas blakus. Ērtības labad varat izmantot otru karoti. Tiklīdz augšdaļa kļūst matēta, pagrieziet to ar dakšiņu, nostiprinot to pie izstrādājuma malas.
Labu apetīti!