Ievārījums no aprikozēm ar kodoliem
0
1466
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
443 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
1 d.
Olbaltumvielas *
1,8 gr.
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
109 gr.
Aprikožu ievārījums ar augļu kauliņu kodoliem izrādās bagātīgā zeltainā krāsā, tai piemīt salda garša ar smalku skābumu. Nukleoli patīkami kraukšķina zobus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Šķirojiet un mazgājiet aprikozes, vēlams izvēlēties stipru, nevis pārgatavojušos, bet pietiekami smaržīgu. Rūpīgi izskalojiet augļus, nosusiniet caurdurī. Izjauciet aprikozes uz pusēm, atsevišķi ievietojiet sēklas šķīvī. Paņemiet dziļu kastroli, ielieciet tajā aprikozes, apkaisa tās ar cukuru. Atstājiet aprikozes ar cukuru ledusskapī uz 3-4 stundām, lai tās sulojas.
Kad cukura kristāli ir pilnībā izkliedēti sulā (apmēram 15 minūtes), mest mizotos kodolus pannā. Noņemiet ievārījumu no karstuma, pilnībā atdzesējiet. Tad ielieciet ievārījumu, lai pagatavotu vēl 10 minūtes. Sterilizējiet kārbas kopā ar vākiem. Ielejiet ievārījumu karstos stikla traukos, sarullējiet. Atdzesē otrādi un uzglabā vēsā vietā.
Labu apetīti!