Ķiršu ievārījums ar akmeni

0
2621
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 311 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 14 h
Olbaltumvielas * 2,1 gr.
Tauki * 1,4 gr.
Ogļhidrāti* 74,3 g
Ķiršu ievārījums ar akmeni

Saldie ķirši ir viens no iecienītākajiem saldumu cienītājiem. Lai saglabātu šo smaržīgo ogu ziemai un palutinātu sevi ar gardu desertu, iesaku vārīt ievārījumu ar biezu, patīkamu konsistenci. Ievārījums tiek pagatavots ātri, jo kauli nav jānoņem, un tas ievērojami ietaupa gatavošanas laiku.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Šķirojiet ķiršus, ievietojiet sietā, rūpīgi izskalojiet un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.
solis 2 no 9
Ielieciet granulētu cukuru metāla traukā ar biezu dibenu. Ietaupiet divas ēdamkarotes cukura, tas noderēs vēlāk. Ielejiet traukos vajadzīgo dzeramā ūdens daudzumu. Liek uz vidējas uguns.
solis 3 no 9
Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina siltumu. Nepārtraukti samaisiet un vāriet apmēram 5 minūtes.
solis 4 no 9
Tad pievienojiet ķiršus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot un noņemot putas.
solis 5 no 9
Vāriet ievārījumu 5 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un atstājiet pilnībā atdzist 10-12 stundas.
solis 6 no 9
Atlikušo granulēto cukuru apvieno ar pektīnu un samaisa. Pēc 12 stundām ievārījumu liek uz lēnas uguns, uzvāra, ik pa laikam apmaisot un noņemot iegūtās putas, pievieno citrona sulu un granulēta cukura un pektīna maisījumu. Samaisiet un vāriet ievārījumu 5 minūtes.
solis 7 no 9
Pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet pāris stundām pilnībā atdzist.
solis 8 no 9
Rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet burkas mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni. Burkām un vākiem jābūt pilnīgi sausiem. Ar lielu karoti ievietojiet ķiršu ievārījumu sterilās burkās. Pievelciet ievārījuma burkas ar steriliem vākiem, pēc tam pārvietojiet tos vēsā vietā ilgstošai uzglabāšanai.
solis 9 no 9
Pasniedziet smaržīgu ķiršu ievārījumu uz galda tējai.

Izbaudi!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *