Melleņu ievārījums ziemai
0
779
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
398,7 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
2,1 gr.
Tauki *
1,6 gr.
Ogļhidrāti*
95,1 gr.
Es gribētu ieteikt ziemai pagatavot smaržīgu melleņu ievārījumu. Mellenes ir veselīga oga, no kuras tiek vārīts ievārījums, kompoti, ko izmanto kā cepumu kūku un konditorejas izstrādājumu starpslāni. Ātra termiskā apstrāde ļauj saglabāt lielu daudzumu barības vielu gatavajā ievārījumā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Otro pusi pārlej ar nepieciešamo granulētā cukura daudzumu. Labi samaisiet, atstājiet apmēram 1 stundu. Pēc stundas pārnes mellenes ar granulētu cukuru uz sasmalcināto melleņu masu un liek uz lēnas uguns, uzvāra, pievieno pektīnu un kārtīgi samaisa. Pagatavojiet vēl 5-7 minūtes un pēc tam noņemiet no karstuma.
Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī, krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni. Burkām un vākiem jābūt pilnīgi sausiem. Izmantojot kausu, viegli ielejiet karsto ievārījumu sterilās burkās. Pārklājiet melleņu ievārījuma burkas ar steriliem vākiem un ieskrūvējiet, apgrieziet otrādi.
Izbaudi!