Zemeņu ievārījums ar želatīnu
0
3389
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
114,3 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
1 gr.
Tauki *
0,3 g
Ogļhidrāti*
25,2 g
Mēs piedāvājam jums aromātiska zemeņu ievārījuma recepti. Sasmalcinot ogas kartupeļu biezenī un pievienojot ievārījumam želatīnu, tā konsistence kļūst viendabīga un blīvāka, padarot ievārījumu ideālu kā pildījumu kārtainās, rauga vai smilšu mīklas izstrādājumos, kā arī piedevu jogurtam vai biezpienam.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pievienojiet uzbriedināto želatīnu katliņā ar zemeņu ievārījumu, labi samaisiet un uzlieciet uz lēnas uguns. Uzkarsē ievārījumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno citronskābi, labi samaisa, vāra vēl 2-3 minūtes un noņem pannu no uguns. Ielejiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās, aizveriet ar vārītiem vākiem un atstājiet istabas temperatūrā, līdz ievārījums ir pilnībā atdzisis. Tad mēs ievietojam burkas ledusskapī uzglabāšanai. Nākamajā dienā ievārījums iegūst biezu konsistenci un ir pilnībā gatavs lietošanai. Labu apetīti!