Zīdkoka ievārījums ar želatīnu
0
1996
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
114,8 kcal
Porcijas
0,7 l.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
1,2 gr.
Tauki *
0,3 g
Ogļhidrāti*
25,4 g
Zīdkoks ir ļoti veselīga oga, kurai diemžēl ir ļoti īss glabāšanas laiks. Jau pēc dienas uzglabāšanas ledusskapī tas kļūst mīksts un ūdeņains. Lai ātri apstrādātu un sagatavotu ogas ziemai, mēs piedāvājam jums ievārījuma ar želatīnu recepti. Ievārījums izrādās biezas konsistences, un ievārījumam pievienotā citronskābe atšķaidīs zīdkoka saldo garšu un saglabās bagātīgo krāsu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Tālāk, izmantojot iegremdējamo blenderi, mēs iespiežam ogas viendabīgā kartupeļu biezenī. Tad ielieciet ievārījumu uz lēnas uguns un uzvāra. Pēc ogu biezeņa uzvārīšanās noņemiet iegūtās putas un ievārījumu vāra 15 minūtes, atceroties to periodiski apmaisīt, lai masa nepiedeg līdz pannas apakšai. Želatīnu atšķaida 10 gramos silta ūdens, atstāj 10 minūtes, lai uzbriest. Gatavošanas beigās ievārījumam pievieno želatīnu, labi samaisa, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visu masu un ievārījumu vāra vēl 10 minūtes.
