Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Ievārījums
  3. ➠ zemeņu džems
  4. ➠ Ievārījums no Viktorijas ar želatīnu

Ievārījums no Viktorijas ar želatīnu

0
2491
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 520 kcal
Porcijas 0,5 l.
Gatavošanas laiks 6 h
Olbaltumvielas * 88 gr.
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 72,1 g
* uz 100 gr. produkts
Ievārījums no Viktorijas ar želatīnu
Saturs

Kas var būt garšīgāks par zemeņu ievārījumu, kas gatavots no aromātiskās Viktorijas? Es vēlos dalīties ar savu iecienītāko zemeņu ievārījuma recepti, izmantojot želatīnu, lai iegūtu neticamu tekstūru.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Sagatavojiet zemeņu ievārījumam nepieciešamās sastāvdaļas. Rūpīgi kārtojiet zemenes.
solis 2 no 13
Ielieciet zemenes sietā, rūpīgi izskalojiet un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.
solis 3 no 13
Ielieciet sagatavotās ogas metāla traukā ar biezu dibenu. Piepildiet ogas ar nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.
solis 4 no 13
Sakratiet trauku ar ogām, pārklājiet un atstājiet 3-5 stundas, lai ogu sula izceļas un zemenes iemērc sīrupā.
solis 5 no 13
Šajā laikā tiks atbrīvots pietiekams daudzums sulas, un granulēts cukurs praktiski izkusīs.
solis 6 no 13
Tad ielieciet trauku ar zemenēm uz lēnas uguns, uzvāra, laiku pa laikam maisot un noņemot iegūtās putas. Pagatavojiet ievārījumu 5 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un pilnībā atdzesējiet.
solis 7 no 13
Ielejiet šķīstošo želatīnu ar nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu, labi samaisiet. Atstāj uzbriest.
solis 8 no 13
Ielieciet trauku ar ogām uz lēnas uguns, uzvāra. Pēc tam noņemiet no karstuma.
solis 9 no 13
Sasmalciniet ogas ar iegremdējamu blenderi līdz gludai. Atkal uzliek uguni, pievieno citronskābi, uzvāra. Un noņem no uguns.
solis 10 no 13
Ielejiet uzbriedināto želatīnu ogu masā.
solis 11 no 13
Rūpīgi samaisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai uzvāra. Burkām un vākiem jābūt pilnīgi sausiem.
solis 12 no 13
Izmantojot lielu karoti, karstu ievārījumu uzmanīgi izklājiet sterilās burkās. Pievelciet zemeņu ievārījuma burkas ar steriliem vākiem, tad apgrieziet otrādi un ietiniet siltā segā. Atstājiet šo stāvokli, līdz tas pilnībā atdziest.
solis 13 no 13
Kad burkas ir pilnībā atdzisušas, apgrieziet tās un novietojiet vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai. Pasniedziet uz galda pārējo smaržīgo ievārījumu.

Izbaudi!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *