Ziemai ievārījums no dzeltenām plūmēm bez kauliņiem
0
2419
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
155,8 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
0,5 gr.
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
38,5 g
Plūmju sezona rit pilnā sparā, kas nozīmē, ka jūs varat sākt gatavot savu iecienīto ievārījumu - plūmi. Smaržīga, maiga pēc konsistences, pateicoties ēdiena gatavošanai augstā siltumā, plūmes ātri izspiež sulu, un mēs netērējam laiku to ievilkšanai, kas ievērojami ietaupa laiku. Plūmes vāra 40-45 minūtes, pakāpeniski pievienojot cukuru, kas ievārījumu padara mēreni biezu un pārsteidzoši garšīgu, saglabājot plūmju skābumu un pārsteidzošo aromātu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielejiet ūdeni pannas apakšā un ielieciet plūmes, samaisiet un uzlieciet uz lielas uguns. Vāra 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai plūmes nepiedeg līdz pannas apakšai. Tad pievieno glāzi cukura, samaisa un vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad ielejiet nākamo glāzi un vēlreiz samaisiet, turpiniet gatavot uz lielas uguns, līdz cukurs izšķīst. Tādējādi mēs nosūtām visu cukuru ievārījumam, pievienojot to pakāpeniski. Pēc tam, kad ievārījumā ir ieliets viss cukurs, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un gatavojiet, bieži maisot 40-45 minūtes, neaizmirstot periodiski noņemt iegūtās putas.
Noņemiet gatavo ievārījumu no uguns, ielieciet to sterilizētās burkās, pievelciet ar vārītiem vākiem un apgrieziet burkas otrādi. Pārklājiet ievārījuma burkas ar frotē dvieli un atstājiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā, pēc tam ievārījumu ievietojam uzglabāšanai tumšā, vēsā vietā. Mēs atstājām nelielu ievārījumu degustācijai ar tasi aromātiskas tējas. Labu apetīti!