zemeņu džems

Saldo un aromātisko zemeņu ievārījumu var pasniegt ar tēju, kā arī pievienot pīrāgiem un pīrāgiem. Zhelix pievienošana padarīs kārumu biezu bez ilga gatavošanas procesa.

Zemene ir smaržīga veselīga oga ar daudz vitamīnu un minerālvielu. Zemenes ziemai var pagatavot dažādos veidos: satīt kompotus, sasaldēt ogas, vārīt ievārījumu, ievārījumu vai konfurciju. Es iesaku pagatavot zemeņu ievārījumu ar pektīnu.

Ja jums ir nepieciešams gatavot ievārījumus mājās gatavotām piedevām vai desertu kārtai, izmantojiet šo ātro un vienkāršo recepti. Zemeņu ievārījums ar cieti izrādās diezgan biezs un saglabā savu formu. Kukurūzas ciete vai kartupeļu ciete darbojas kā biezinātājs.

Ja vēlaties ziemai sagatavot mājās gatavotas zemenes un nezināt, kā, iesaku izmantot zemeņu ievārījuma ar želatīnu recepti. Aromatizētas zemeņu konfektes var izmantot kā atsevišķu delikatesi vai izmantot kā desertu pildījumu.

Es iesaku pagatavot smaržīgu zemeņu ievārījumu ar želatīnu. Biezā ievārījuma konsistence ļauj to izmantot kā pildījumu cepšanai. Zemeņu ievārījumu var smērēt virs baltmaizes vai pasniegt ar pankūkām un pankūkām brokastīs vai tējai.

No zemenēm iegūst viendabīgu biezu ievārījumu, ja ogu biezeni sajauc ar pektīnu, jo pašai ogai tās nav daudz.Pektīns palīdzēs ātri želēt masu, to nevārot, iznīcinot vitamīnus un vērtīgās vielas.

Zemeņu ievārījums lēnā plītī ir viens no veidiem, kā novākt zemenes ziemai. Ievārījums izrādās viendabīga biezenim līdzīga konsistence, tādēļ ideāli piemērots kā mērce pankūkām, jogurtam, saldējumam un sautējumiem. Ievārījums tiek termiski apstrādāts 5 minūšu laikā, tāpēc zemenes saglabā visas derīgās īpašības un vitamīnus.

Ievārījumu gatavo no ogām un augļiem, kas vārīti cukura sīrupā. Pirmkārt, tas ir labi zināms deserts. To izmanto ēdiena gatavošanā kā piedevu ceptiem izstrādājumiem, biezpiena putām, graudaugiem un sautējumiem. Lai iegūtu biezu zemeņu ievārījumu, jums ir nepieciešams kāds želejveida līdzeklis, pektīns, agars-agars vai želatīns.

Zemenēm nav pietiekami daudz dabīgā pektīna, lai pagatavotu gardu, biezu ievārījumu. Tāpēc, ja nelietojat želejošos līdzekļus, jums jāievēro cukura proporcija un jāpievieno citrona sula, kas papildinās trūkstošās vielas un vienlaikus ļaus rullīti labi uzglabāt. Mēs ievārījumu vārīsim apmēram 40 minūtes, lai saglabātu ogu labvēlīgās vielas.

Kūku kārtai labi piemērots zemeņu ievārījums - tas nodrošina produktus ar sulīgumu, patīkamu ogu garšu un aromātu. Mēs iesakām šādu ievārījumu pagatavot no svaigām ogām, pievienojot cieti - masa izrādās bieza un neizplatās, kas ir ļoti vērtīgi, dekorējot kūkas.

Sastāvdaļas, kurām pievienots agars-agars, ir labas, jo bez ilgstošas ​​vārīšanās un bez liela daudzuma granulēta cukura var iegūt biezu tekstūru. Mēs arī iesakām izmantot agaru-agaru zemeņu ievārījuma pagatavošanai. Aromātam un košai krāsai izmantosim vaniļas ekstraktu un citrona sulu.

Porcijas - 500 ml. gatavs ievārījums aptuveni.

Zemenēs ir neliels daudzums pektīna, kas nozīmē, ka no tām var pagatavot konfektes, nepievienojot biezinātājus vai želejvielas. Lai to izdarītu, ļaujiet ogām nostāvēties ar cukuru, līdz izdalās sula, sāliet iegūto šķidrumu un atlikušās ogas sasmalciniet un vāriet līdz biezai. Ievārījumam būs bieza, plūstoša konsistence.

Pektīns ir dabīgs želejveida līdzeklis, ko aktīvi izmanto ievārījumu, marmelādes un sastāvdaļu pagatavošanā. Tas ir labi, jo tikai dažu minūšu laikā labi sabiezē ievārījuma tekstūru.Jums nav nepieciešams pievienot lielu daudzumu cukura un ilgi nevārīt izejvielu - ievārījums joprojām izrādīsies biezs.

Ievārījums tiek aktīvi izmantots, lai pievienotu pankūkas, grauzdiņus, pankūkas, kā arī pildītu pīrāgus, kārtotu kūkas utt. Tā viendabīgā konsistence ir ērta un ļauj pilnībā izmantot ogas un sīrupu. Lai ievārījums būtu biezs, pievienojiet agaru-agaru.

Klasiskā zemeņu ievārījuma vietā (parasti ogas tiek ātri apēstas, bet sīrups paliek), tagad daudzas saimnieces dod priekšroku zemeņu ievārījumam. Tas izrādās spilgtas krāsas, garšīgs un ne pārāk salds deserts, un tas ir lieliski piemērots kūku un citu mājās gatavotu izstrādājumu kārtai. Ievārījumam izvēlieties spēcīgu nogatavojušos ogu. Želēšanai ņemam agaru-agaru.