Turcija maltus ežus ar rīsiem
0
1604
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
149,2 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
9,9 gr.
Tauki *
8,5 gr.
Ogļhidrāti*
14,6 gr.
Tītara gaļa tiek uzskatīta par hipoalerģisku, viegli sagremojamu un ļoti vērtīgu savā sastāvā. Šis produkts ir vienkārši neaizvietojams bērnu pārtikā. Lai tītaru ēdiens patiktu visai ģimenei, mēs iesakām pagatavot maltas gaļas ežus ar rīsiem. Ne pieaugušie, ne bērni neatsakās no apetītām kārtām ar rīsu "adatām". Tā kā šādās kotletēs jau ir graudaugi, tad kā piedevu ir vērts pasniegt porciju dārzeņu. Tie var būt svaigi salāti ar zaļumiem vai sautēti vai tvaicēti dārzeņi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Malto gaļu var iegādāties veikalā gatavu, vai arī pagatavot mājās. Pēdējā gadījumā jūs varat būt pilnīgi pārliecināti par produkta kvalitāti. Maltai gaļai labāk izmantot fileju, kurā nav pilnīgi ādas un lieko tauku slāņu - šāds sastāvs ir vieglāk sagremojams un nesīs maksimālu labumu organismam. Gaļas mašīnai izvēlamies mazāko grilu - maltai gaļai jābūt smalkai struktūrai.
Rīsus rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Pēc tam ļaujiet ūdenim notecēt un ielejiet graudaugus maltai gaļai. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas ar rokām vai ar karoti. Gatavai masai jābūt biezai, nedaudz viskozai un labi jāsaglabā forma. Mēs samitrinām rokas aukstā ūdenī, lai malta gaļa nelīp, un veidojam bumbiņas ar četru līdz piecu centimetru diametru. Kotletes labi izrullējam rokās, saspiežot malto gaļu un padarot virsmu gludu - tā gatavošanas laikā "eži" nesadalīsies.
Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un liek sagatavotās kotletes. Vidēji augstā plīts temperatūrā tos apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Pēc tam cepamajā pannā ar topošajiem "ežiem" ielej karstu ūdeni tādā daudzumā, lai tas sasniegtu divas trešdaļas no viņu auguma. Šķidrumu viegli apkaisa ar sāli un aizver pannu ar vāku. Sautējiet kotletes minimālajā temperatūrā divdesmit piecas minūtes, saglabājot neaktīvu vārīšanās temperatūru.
Labu apetīti!