Maltie eži ar rīsiem un mērci lēnā plītī

Malto gaļu "ežu" pagatavošanai var izmantot jebkuru: cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu vai jauktas iespējas. Jāņem vērā tikai tas, ka gaļas masas struktūrai jābūt ļoti smalkai, lai gatavās kotletes izrādītos maigas. Ja malto gaļu gatavo mājās, tad jums vajadzētu izmantot mazāko dzirnaviņu režģi. Pērkot gatavu malto gaļu, pievērsiet uzmanību gaļas malšanas pakāpei un izvēlieties maksimālo. Ielieciet malto gaļu bļodā un pievienojiet tai iepriekš mazgātus un žāvētus neapstrādātus rīsus. Garšojiet masu ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas un rūpīgi samaisiet. Ja malta gaļa ir drupana un nav pietiekami viskoza, pāris minūtes sakuliet to bļodas apakšā. No sagatavotās masas veidojam apaļas kotletes, tās labi izrullējot starp plaukstām un sablīvējot.

Burkānus un sīpolus nomizo, noskalo un nosusina. Sīpolus sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē ar lieliem caurumiem. Ielejiet augu eļļu multivarkas traukā un iestatiet režīmu "Cepšana". Sagatavotos dārzeņus iemērc sakarsētā eļļā un, ik pa laikam maisot, apcep, līdz burkāni kļūst mīksti un sāk nedaudz brūnēt.

Bļodā pievienojiet tomātu mērci, sāli un melnos piparus pēc garšas. Ielejiet norādīto karstā ūdens daudzumu un visu samaisiet. Mēs aizveram ierīces vāku un gaidām, līdz mērce vārās.

Iegremdētās kotletes iemērciet verdošā mērcē un vēlreiz aizveriet vāku. Izvēlieties režīmu "Zupa" vai "Sautējums", kurā "eži" tiks vārīti četrdesmit minūtes pie vidējas aktivitātes vāra.

Kad atskan signāls par gatavošanas laika beigām, izslēdziet multivarkeri un ļaujiet traukam nedaudz brūvēt, aizverot vāku. Tas padarīs garšu bagātīgāku. Tad mēs liekam karstos "ežus" uz šķīvjiem kopā ar mērci un pasniedzam ar jebkuru sānu ēdienu.