Maltie eži ar rīsiem katliņā ar mērci
0
1339
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
149,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
7,6 gr.
Tauki *
12,8 g
Ogļhidrāti*
16,5 g
Maltie eži ir pazīstami daudzām mājsaimniecēm, īpaši tajās ģimenēs ar maziem bērniem. Trauks ir interesants ar savu izskatu un pat mazajiem rada apetīti. Lai pievienotu nedaudz dabīgas skābuma un iesāktu maltās gaļas garšu, mēs sagatavojam mērci, kuras pamatā ir tomāti savā sulā. Pirms sautēšanas katliņā ežus var ātri apcept līdz zeltaini brūnai - tas padarīs viņu garšu īpaši bagātu. Ja ir vēlēšanās izvairīties no liekiem taukiem traukā, nolieciet "ežus" sautēšanai neapstrādātā veidā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Malto gaļu liek lielā bļodā (pēc garšas var izmantot jebkuru jauktās maltās gaļas versiju), salauž olu, pievieno sagatavotos ceptos sīpolus. Mēs iepriekš mazgājam rīsus ūdenī, nosusinām un arī ielejam maltajā gaļā. Garšojiet maisījumu ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas un rūpīgi samaisiet ar rokām vai ar karoti.
Mēs nedaudz sakuļam gatavo malto gaļu, lai panāktu lielāku viskozitāti un blīvumu. Lai to izdarītu, pāris minūtes mest to gabaliņa veidā bļodas apakšā. Pēc tam ar aukstā ūdenī iemērktām rokām veidojam vēlamā izmēra kotletes. Gaļas bumbiņas labi izrullējam starp plaukstām - tādā veidā "eži" izrādīsies skaisti un regulāras formas.
Mēs uzliekam katliņu uz plīts un uzkarsējam mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs nolaižam tajā gatavās kotletes, iegremdējot tās apakšā. Mēs aizveram pannu ar vāku un sautējam trauku četrdesmit līdz piecdesmit minūtes. Šajā laikā malta gaļa kļūs mīksta, un rīsi uzbriest un nonāks virspusē: kotletes kļūs par "ežiem".
Labu apetīti!