Maltie eži ar rīsiem skābā krējuma mērcē katliņā
0
3749
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
134,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
5,7 g
Tauki *
10,7 g
Ogļhidrāti*
15,1 gr.
Maltie "eži" ir ļoti praktisks ēdiens. Tie ļauj barot visu ģimeni nelielā daudzumā gaļas. Jūs varat ne tikai iegūt pietiekami daudz šāda ēdiena, bet arī patiešām izbaudīt: maigu kotlešu patiesā pašmāju garša neatstās nevienu vienaldzīgu. Pievieno saldā krējuma mērci, kurā sautēsim "ezīšus", ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Tas gatavam ēdienam piešķirs īpašu bagātību un sulīgumu. Ērtības labad kotletes labāk pagatavot katliņā vai pannā ar augstām malām - tātad ne eži, ne mērce neuzmanīgas kustības gadījumā nenonāks uz plīts.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sīpolus nomizo. Sagrieziet vienu sīpolu mazos kubiņos. Otrais noderēs vēlāk, gatavojot mērci. Bļodā ielieciet malto gaļu, sagatavotos rīsus, sasmalcinātus sīpolus, vistas olu, sāli un melnos piparus. Ar rokām vai karoti samaisiet malto gaļu ar piedevām, panākot vienmērīgu visu sastāvdaļu sadalījumu pa kopējo masu.
Nomizojiet burkānus no augšējās mizas, noskalojiet un berzējiet uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi vai izlaiž caur presi. Atlikušo otro sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Katliņā, kurā sautēsim kotletes, uzkarsējiet augu eļļu tādā daudzumā, lai tā pārklātu dibenu ar divu līdz trīs milimetru slāni. Karstā eļļā liek sarīvētus burkānus, sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Nepārtraukti maisot, apcep dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Kad dārzeņu maisījums pannā kļūst mīksts un sāk nedaudz brūnēt, virsū liek sagatavotās kotletes.
Vienmērīgi ielejiet kotletes ar ceptiem dārzeņiem ar sagatavoto skābā krējuma maisījumu. Aizveriet pannu ar vāku un uzkarsējiet saturu. No šī brīža mēs samazinām plīts temperatūru līdz minimumam un vāra uz lēnas vārīšanās trauku divdesmit minūtes.Mēs noņemam gatavos "ežus" no plīts un ļaujam tiem vārīties zem vāka desmit līdz piecpadsmit minūtes. Tad pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu.
Labu apetīti!