Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Kotletes
  3. ➠ Maltie eži
  4. ➠ Maltie eži ar rīsiem tomātu-skābā krējuma mērcē

Maltie eži ar rīsiem tomātu-skābā krējuma mērcē

0
2185
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 211,2 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 7,2 gr.
Tauki * 7,6 gr.
Ogļhidrāti* 16,8 g
* uz 100 gr. produkts
Maltie eži ar rīsiem tomātu-skābā krējuma mērcē
Saturs

Sulīgas kotletes ar rīsiem ēstgribu saturošā mērcē lieliski noder siltām ģimenes vakariņām. Bērniem īpaši patiks rīsu “adatas”, un maiga un sulīga kotletes tekstūra neatstās vienaldzīgus pieaugušos. Mēs iesakām izmantot garengraudu šķirnes, lai padarītu rīsus uz virsmas izteiktākus. Kartupeļu biezeni ir labi piemēroti kā garnīrs - tas lieliski uzsver mērces sulīgumu un kotlešu bagātīgo garšu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Pirms sajaukšanas ar malto gaļu, rīsiem jābūt pusgataviem. Lai to izdarītu, rūpīgi izskalojiet un vāriet sālsūdenī desmit minūtes. Pēc vārīšanās salieciet graudaugus uz sieta un noskalojiet zem auksta tekoša ūdens straumes. Ļaujiet mitrumam notecēt.
solis 2 no 6
Malto gaļu var iegādāties gatavu vai pagatavot mājās. Lai gaļas masai būtu smalka struktūra, ir svarīgi izmantot dzirnaviņu režģi ar maziem caurumiem.
solis 3 no 6
Baltmaizi sagriež mazos gabaliņos un piepilda ar sasildītu pienu. Kad piens uzsūcas, mīciet maizi ar dakšiņu vai iespiediet to ar iegremdējamu blenderi. Ielieciet malto gaļu bļodā, pievienojiet tai maizes masu, sagatavotos rīsus, sāli un melnos piparus pēc garšas. Sastāvdaļas sajauc ar rokām vai ar karoti. Iegūtajai masai jābūt biezai un labi jāsaglabā forma. Lai iegūtu lielāku viskozitāti, malto gaļu var papildus notriekt, iemetot gabalā bļodas apakšā.
solis 4 no 6
Mēs samitrinām rokas aukstā ūdenī un veidojam kotletes ar diametru no četriem līdz pieciem centimetriem. Mēs labi izrullējam bumbiņas starp plaukstām, padarot to virsmu gludu un blīvu. Mēs ieliekam topošos "ežus" cepšanas traukā.
solis 5 no 6
Lai pagatavotu mērci, atsevišķā traukā sajauc tomātu mērci un skābo krējumu. Sāli un pēc garšas pievienojiet melnos piparus. Ja maisījums šķiet pārāk biezs, varat to atšķaidīt ar pāris ēdamkarotēm ūdens. Ielejiet kotletes veidnē ar sagatavoto mērci, cenšoties tās vienmērīgi pārklāt.
solis 6 no 6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai un novieto trauku vidējā līmenī. Mēs cepam trauku četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes, līdz uz virsmas veidojas blīva zeltaini brūna garoza. Mēs izņemam gatavos “ežus” no cepeškrāsns, ļaujam tiem nedaudz atdzist un pasniedzam ar sānu ēdienu.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *