Maltie liellopa eži ar rīsiem
0
1657
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
226,4 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
10,5 g
Tauki *
15,2 g
Ogļhidrāti*
16,1 gr.
Dažreiz ir grūti izlemt, ko gatavot ar liellopu gaļu, lai tas patiktu visai ģimenei. Un, ja arī gaļa ir sīksta, tad iespējamo ēdienu izvēle ir pilnīgi ierobežota. Mēs iesakām pievērst uzmanību šai receptei, kurā tiek ražoti smieklīgi "eži" ar rīsu "adatām", kas izvirzītas dažādos virzienos. Mēs iesakām liellopu gaļu divas reizes sasmalcināt caur gaļas mašīnā, lai pēc iespējas vairāk sasmalcinātu šķiedras. Tātad gatavās kotletes būs mīkstākas un sulīgākas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai gatavie eži būtu maigi, maltajai liellopu gaļai jābūt smalki graudainai. Lai to izdarītu, izvēlieties dzirnaviņu režģi ar mazākajiem caurumiem. Ja nepieciešams, izlaidiet masu divas reizes caur ierīci. Ievietojiet vārītu malto gaļu bļodā. Sīpolus nomizo, nomazgā un sasmalcina gaļas mašīnā vai ar nazi sagriež mazos kubiņos. Rūpīgi izskalojiet neapstrādātus rīsus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, un ļaujiet ūdenim notecēt.
Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas. Mēs ieliekam kotletes un cepam vidējā augstā temperatūrā līdz sarkt, periodiski apgāžoties. Kad gaļas bumbiņas ir pārklātas ar zeltaini brūnu garozu, ielej verdošu ūdeni tādā daudzumā, lai tas pārklātu kotletes līdz pusei no pannas augstuma. Mēs aizveram traukus ar vāku un trīsdesmit minūtes sautē "ežus". Ir svarīgi, lai dzēšanas laikā šķidrums pilnībā neiztvaikotu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens vienlaikus.
Labu apetīti!